Lax gör en hälsosam maträtt och är en mångsidig fisk. Dess smak är robust och rymmer nästan alla andra smaker som läggs till det. Fyllande lax lägger till en annan dimension av smak och presentation till denna redan populära fisken. Rullad lax kan kokas på många sätt på samma sätt som en platt filé. Välj laxfiléer som är tunna eller skiva en tjock filé i halv längdvis för att användas för rullande.
Förberedelse
Steg 1
Lägg de skinnade laxfiléerna på en bearbetbar yta.
Steg 2
Sprid dina önskade fyllnadsingredienser i ett tunt lager över hela ytan av filéerna.
Steg 3
Börja vid avsmalnande änden av fisken och rulla den, geléstil, mot den andra änden.
Steg 4
Säkra den rullade, fyllda laxen med genomtorkad köksgarn genom att ordentligt binda båda ändarna på den rullade fisken.
Baka
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Smörj lätt en bakfat med nonstick matlagningsspray eller olivolja.
Steg 3
Placera de fyllda, rullade laxfiléerna i bakfatet.
Steg 4
Drizzla olivolja över toppen av laxen och sprinkla brödsmulor över toppen, om så önskas.
Steg 5
Täck bakfatet med aluminiumfolie och baka laxen i ugnen i 30 till 40 minuter.
Grill
Steg 1
Förvärm grillen till medium värme.
Steg 2
Smörj grillgallret med nonstick matlagningsspray eller olivolja.
Steg 3
Placera de fyllda, rullade laxfiléerna på grillen och koka i 10 till 15 minuter.
Steg 4
Vrid laxfiléerna över, och koka i ytterligare 10 till 15 minuter.
Saker du behöver
- Laxfiléer
- Fyllning av ingredienser
- Soaked kitchen twine
- Bageri
- Nonstick matlagningsspray eller olivolja
- Aluminiumfolie
tips
- Välj mellan örter, skivad, skalad citrus, grönsaker, krossade nötter, mjukost, hackad skaldjur eller tunt skivat förkokt kött, till exempel prosciutto, för att fylla din lax. Baka den fyllda, rullade laxen med en grönsaks salsa eller tärnade tomater hällde över fiskens topp.
