Ibland kallas "koagulant vitamin", vitamin K krävs för att blodet ska klumpa ordentligt och hjälper också till med benbildning och främjar benhälsa. Naturligt finns i en mängd olika livsmedel, inklusive gröna grönsaker och lever, produceras vitamin K också av bakterier i tarmkanalen under matsmältningen. Eftersom K-vitamin är fettlösligt, lagras det av din kropp, vilket gör det möjligt att ta in för mycket K-vitamin. Det finns dock ingen bestämd mängd K-vitamin som anses vara överdriven.
Rekommenderat dagligt intag
Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin K för spädbarn upp till 12 års ålder är mellan 2 och 2,5 mikrogram, medan för unga barn i åldrarna 1 till 3 är det 30 mikrogram. För barn i åldrarna 4 till 8 år är det 55 mikrogram, medan det är 60 mikrogram för barn i åldrarna 9-13 år. Det rekommenderade dagliga intaget för ungdomar i åldrarna 14 till 18 är 75 mikrogram. För vuxna män är den rekommenderade mängden K-vitamin 120 mikrogram, medan det för kvinnor, inklusive gravida och ammande kvinnor, är 90 mikrogram.
Eventuella komplikationer
Eftersom det hjälper till med blodkoagulering kan vitamin K påverka hur användbar aspirin eller andra blodförtunnande läkemedel kan vara. Om du konsumerar en kost som är hög i vitamin K-rika livsmedel, eller om du tar ett tillägg av K-vitamin, kontakta din läkare innan du tar mediciner för att förhindra koagulering för att undvika eventuella komplikationer. K-vitamin kan också störa vissa antibiotika negativt, liksom vissa viktminskningsdroger, såsom olestra. När det gäller sistnämnda hämmar dessa viktminskningmedel din kropps fettabsorptionsförmåga, vilket gör det svårare för kroppen att absorbera eller behålla K-vitamin.
Förhållande till njure och leversjukdom
Eftersom vitamin K är fettlöslig, kommer njurdialys inte att spola vitaminet ur ditt system. K-vitamin är inte heller effektivt vid behandling av koagulationsproblem som orsakas av svår leversjukdom. Eftersom K-vitamin oavsiktligt kan orsaka mer skada på en sjuk eller skadad lever eller njure, om du lider av njure eller leversjukdom, undvik att ta vitamin K-tillskott och rådfråga din läkare angående vitamin K i din kost.
Källor av vitamin K
K-vitamin produceras under matsmältningsprocessen av bakteriefloran i tarmkanalen. Detta räcker dock inte för att ge tillräckliga mängder vitamin K till din kropp. Därför är det nödvändigt att få vitamin K från din kost, eller ta det i tilläggsform. Bladgröna grönsaker, som kale och spenat, är rika på K-vitamin. Den mörkare gröna grönsaken, desto mer vitamin K innehåller den. Vitamin K finns också naturligt i korsfamiljen av grönsaker, som inkluderar brusselspirer och blomkål. K-vitamin finns i fisk, ägg, lever och kött också.
