Begreppet negativa kalori livsmedel, eller tanken att du bränner mer kalorier som smälter och metaboliserar vissa livsmedel än vad livsmedlet innehåller, är mer av en dietmyth än en verklighet. Även om vissa livsmedel kan ge din ämnesomsättning mer av en boost än andra, och vissa bidrar så få kalorier till att börja med att de kräver ett par extra kalorier för matsmältningen, kommer de extra kalorier som bränns inte att räcka för att påverka din vikt.
Bakgrund
Din kropp bränner kalorier hela tiden. Fotokredit: Catherine Yeulet / iStock / Getty Images Mat levererar de kalorier du behöver för att hålla ditt hjärta pumpande, dina lungor andas och alla andra kroppssystem fungerar, inklusive matsmältning. Det är en pågående process, så vad du äter till frukost kan sluta ge dig den energi du behöver för att smälta din middag. I grund och botten bränner du kalorier hela tiden, i olika takt, beroende på vad dessa kalorier används för att göra. Om du slutade förbränna kalorier, skulle dina kroppsfunktioner också stoppa. Eftersom du bränner kalorier även när du inte äter, är det omöjligt att redogöra för varje kalori eller för att bestämma vilka kalorier som mat används för att utföra någon speciell funktion i kroppen.
typer
Typer av mat krediteras som negativa kalori livsmedel inkluderar äpplen och grapefrukt. Fotokredit: moodboard / moodboard / Getty Images De typer av livsmedel som ofta krediteras som negativa kalori livsmedel inkluderar selleri, äpplen, broccoli, sparris, grapefrukt, gurkor, kål, rädisor och andra kryddiga livsmedel och livsmedel som innehåller koffein. Kallmat, inklusive kallt vatten, kallas ibland för kalorifattor eftersom din kropp brinner extra kalorier som värmer upp dem under matsmältningen.
överväganden
Livsmedel med hög kalori har mer potentiell energi än livsmedel med lågt kaloriinnehåll. Fotokredit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images För att förstå varför det inte finns någon verklig giltighet för teorin om att negativa kalori livsmedel kan vara ett viktminsknings hjälp hjälper det att förstå vad en kalori är. Enligt definition är en kalori faktiskt ett mått på den mängd energi som krävs för att producera värme. När det gäller mat används en kalori för att definiera mängden lagrad energi i en viss mat. Om en mat innehåller 50 kalorier, det är den potentiella mängd energi som lagras i den maten. Livsmedel med högt kaloriinnehåll har mer potentiell energi än livsmedel med lågt kaloriinnehåll. Vatten har nollkalorier, och livsmedel som innehåller mycket vatten är mycket låga i kalorier, men ingen mat har ett negativt energivärde.
effekter
När din kropp använder kalorier för att smälta mat kallas den termiska effekten av mat. Fotokredit: gpointstudio / iStock / Getty Images När din kropp använder kalorier för att smälta mat kallas den termiska effekten av mat. I huvudsak används 5 procent till 10 procent av kalorierna från vilken mat som helst för att smälta den maten. Till exempel, om ett äpple bidrar med 75 kalorier till din kost, är det termiska effekten av det äpplet var som helst från ca 3,5 till 7,5 kalorier. Det är hur många kalorier din kropp brinner för att smälta äpplet. Dessa kalorier kommer emellertid inte nödvändigtvis från själva äpplet. De kommer från livsmedel som gav din kropp med energi långt innan du någonsin slog in i äpplet.
missuppfattningar
De flesta livsmedel som krediteras med negativa kalorier kan ätas fritt som en del av någon viktkontrollplan. Fotokredit: Joel Albrizio / iStock / Getty Images Kompletta viktminskning planer har marknadsförts kring tanken på negativa kalorier livsmedel, och en sökning på Internet kommer att ge många webbplatser som lista antas negativa kalori livsmedel. Det verkliga värdet av dessa livsmedel som kostfoder är inte deras negativa kaloristatus, men det är deras lågkaloristatus. De flesta livsmedel krediteras med negativa kalorier är mycket låga i kalorier och kan därför ätas fritt som en del av någon viktkontrollplan.
