Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk tinas kyckling säkert på bara tre sätt: i mikrovågsugnen, i kallt vatten eller i kylskåp. Av dessa är mikrovågsintagning den snabbaste metoden. Tänk på de olika metoderna noggrant och planera framåt, eftersom alla har olika fördelar och nackdelar. Tina kyckling ordentligt är kritisk, eftersom kycklingen måste hållas vid en säker temperatur under upptiningsprocessen. Felaktig upptining av kyckling kan orsaka allvarlig matburna sjukdomar.
Upptining i mikrovågsugnen
Steg 1
Unrappa kycklingen från förpackningen innan den tinas i mikrovågsugnen, eftersom plast, Styrofoam och andra förpackningsmaterial kan påverka kycklingens smak och kvalitet. Vissa plaster är osäkra och kan smälta. Placera kycklingen på en mikrovågssäker bricka eller platta.
Steg 2
Tina kycklingen enligt rekommendationerna i mikrovågsugnens manual. Upptiningstiden beror på storleken och kraften i din mikrovågsugn och storleken på kycklingen du töjer. Till exempel tina kycklinglår eller bröst snabbare än en hel kyckling. Ställ in timern i enlighet därmed och lämna inte upptinad kyckling i mikrovågsugnen.
Steg 3
Koka omedelbart mikrovågsugn, eftersom kycklingen ofta börjar laga mat under upptining. Koka inte kyckling efter upptining i mikrovågsugn om du inte lagar mat först.
Upptining i kallt vatten
Steg 1
Tina kyckling i kallt vatten om du föredrar att inte tina kycklingen i din mikrovågsugn. Annat än mikrovågsupptining, kallt vatten är det snabbaste sättet att tina kyckling.
Steg 2
Lämna kycklingen i sin ursprungliga lufttätförpackning. Alternativt, ta bort kycklingen från sin förpackningsförpackning och placera den i en lufttät plastpåse.
Steg 3
Fyll din handfat eller ett stort handfat med kallt vatten och lägg kycklingen i den. Töm vattnet var 30: e minut och fyll i diskbänken eller facket med färskt, kallt vatten.
Steg 4
Låt kycklingen vara i kallt vatten tills det tinas. Tillåt två till tre timmar för en hel kyckling som väger ungefär 3 till 4 kg. och ungefär en timme per pund för kycklingdelar, såsom bröst eller vingar. Låt inte kycklingen tina i kallt vatten.
Upptining i kylen
Steg 1
Planera om du väljer att tina kyckling i kylskåpet. Medan upptining av kyckling i kylskåpet är säker är det den långsammaste metoden. Låt en hel dag tina tid för varje 5 kg.
Steg 2
Placera kycklingen på ett bricka. När kycklingen tinas kommer den att droppa och dropparna kan förorena andra livsmedel. Kycklingen kan säkert lämnas i förpackningsförpackningen under upptining av kylskåp.
Steg 3
Använd kycklingen inom två dagar. Kyckling tinas i kylskåpet är säkert att återfrysas.
Saker du behöver
- Mikrovågssäker bricka eller platta
- Lufttät plastpåse
- Handfat eller handfat
- Bricka
varningar
- Förhindra kontaminering genom att rengöra och sanera din arbetsyta och verktyg efter tining eller arbeta med kyckling för att förhindra kontaminering. Tvätta tallrikar, verktyg och diskbänkar med varmt tvålvatten och följ sedan upp en blandning av 1 tsk. hushållsblekmedel kombinerat med 1 quart vatten. Tvätta händerna med varmt tvålvatten.
