En måltid som innehåller huvudsakligen komplexa kolhydrater kommer sannolikt att ge dig mer energi och låter dig känna sig fylligare än en måltid som innehåller huvudsakligen enkla kolhydrater, enligt en studie som publicerades i "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" i juni 2003. Av de tre Typer av kolhydrater, tvåstärkelse och fibrer betraktas som komplexa kolhydrater, medan den andra - socker - betraktas som en enkel karb eftersom den snabbt förtunnas och absorberas. Stärkelse och fiber tar längre tid att passera genom matsmältningskanalen på grund av deras mer komplexa struktur.
Klassificera dina kolhydrater
Färsk frukt och grönsaker är enkla kolhydrater. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Mjölk, frukt och vissa grönsaker innehåller naturligt förekommande enkla kolhydrater, men maten är fortfarande hälsosam eftersom de är rika på andra näringsämnen som vitaminer, mineraler, fibrer och fytonäringsämnen. De enkla karbohydraterna du behöver begränsa är tillsatta sockerarter, som de som finns i efterrätter, godis, läsk och sötande spannmål, enligt American Heart Association, eftersom dessa ger kalorier utan näringsämnen. Komplexa kolhydrater finns i frukt, grönsaker, helkorn, nötter och bönor och andra baljväxter.
