Ginger och gurkmeja är två kraftfulla kryddor som har använts i stor utsträckning under historien för både kulinariska och medicinska ändamål. Att använda dessa kryddor i recept ger ett sätt att krydda en mängd olika livsmedel utan att tillsätta natrium eller fett. Som tillskott har ingefära ofta använts i traditionella och växtbaserade läkemedel och gurkmeja har länge använts för att behandla olika fysiska sjukdomar, enligt University of Maryland Medical Center. Även om de används i många olika typer av kök för deras krydda och smak, kan dessa kryddor också ge ett antal hälsofördelar.
Cancer-Fighting
Ginger och gurkmeja är båda rhizomer i familjen Zingiberaceae. Enligt en studie från 1999 som publicerades i "British Journal of Cancer" av forskare vid Malasia Forest Research Institute, har extrakt av ingefära och gurkmeja visat sig hämma tillväxten av cancer tumörer. I denna studie av humana cancerceller befanns gurkmeja helt hämma ytterligare tillväxt av cancerceller. Ingefära visade sig också hämma tumörtillväxt. Under 2006 visade en ytterligare studie av forskare vid University of Michigan Comprehensive Cancer Center att ingefära har ytterligare fördelar för kvinnor som lider av äggstockscancer, eftersom det dödar ovariecancerceller. Gurkmeja och ingefära har båda antioxidantegenskaper som bidrar till deras förmåga att hjälpa till att förebygga cancer.
Minska inflammation
Både ingefära och gurkmeja har antiinflammatoriska egenskaper. Gurkmeja används ofta i ayurvediska och traditionella läkemedel för behandling av inflammation. Enligt University of Maryland Medical Center visade en studie att en blandning av ayurvediska örter och gurkmeja minskade inflammation hos personer som lider av artros, även om det är oklart om det var gurkmeja som resulterade i det sänkta inflammatoriska svaret. Ginger används också för att minska inflammation i traditionella och växtbaserade läkemedel. Hälso- och sjukvårdspersonal använder ofta ingefära för att behandla inflammatoriska tillstånd som artrit och ulcerös kolit, enligt University of Maryland Medical Center.
Mageproblem
Gurkmeja och ingefära används för att behandla olika former av mag- och matsmältningsrelaterade problem. Ginger har visats vara effektiva för att minska symptomen på illamående och kräkningar relaterade till kemoterapi. University of Maryland Medical Center pekar på ingefära effektivitet för att minska illamående och kräkningar från rörelse sjukdom. Gurkmeja kan hjälpa till att minska symtom på matsmältningsbesvär, såsom uppblåsthet och gas, enligt University of Maryland Medical Center.
