Efter en ryggmärgsskada förändras en persons metabolism ofta signifikant. Eftersom de använder färre muskler kräver personer med ryggmärgsskada färre kalorier per dag. Men om deras ätvanor inte förändras efter deras skada kan de vara i riskzonen för fetma och andra relaterade hälsoförhållanden. Att undvika vissa typer av mat efter ryggmärgsskada kan hjälpa en person att upprätthålla en hälsosam vikt.
Snabbmat
Snabbmat är högt på listan över livsmedel för att undvika efter ryggmärgsskada eller SCI, eftersom de tenderar att packa överdrivna kalorier till en enda måltid. Ryggmärgsskadorna rapporterar att den genomsnittliga snabbmatsmalen innehåller cirka 1200 kalorier. För vissa personer kan detta vara hälften av hela sin dagliga rekommendation efter ryggmärgsskada. Enligt den nationella riktlinjen Clearinghouse, en person med ryggmärgsskada kräver vanligtvis cirka 10 procent färre kalorier per dag än den genomsnittliga personen. De kan behöva ännu mindre om de är kraftigt nedsatta eller inaktiva. Undvik snabbmat kan hjälpa en person att minska sitt kaloriintag, samt undvika det överflödiga fettet, kolesterolet och natrium som dessa livsmedel tenderar att innehålla.
Högnatriummatar
Ryggmärgsskadorna rekommenderar att personer med paraplegi eller kvadriplegi begränsar deras natriumintag till mellan 500 och 1000 mg dagligen. Mer än detta belopp kan orsaka överskott av vätskeretention, vilket kan ge sina kroppar mer sårbar mot relaterade hälsoförhållanden. Överskott av natrium kan höja blodtrycket, en riskfaktor för hjärtsjukdom och stroke. Natrium finns inte bara i salt utan även i många såser, kryddor och färdiga måltider. Att läsa etiketter och undvika högnatriummatar kan hjälpa människor som lever med SCI minska risken för hjärtinfarkt och stroke.
Sugary Mat och Dryck
Livsmedel som innehåller stora mängder socker bör också undvikas av dem som lever med SCI. Sugary livsmedel tenderar att vara högre i kalorier, utan den extra fördelen av extra näring. Med andra ord är många sockerhaltiga livsmedel tomma kalorier. Baylor College of Medicine rekommenderar att sådana livsmedel utgör en minimal del av den dagliga kosten för dem som lever med SCI. Dessa inkluderar läsk, godis, kakor och kakor. Dessutom kan sötade drycker, såsom juice eller teblandningar, också innehålla alltför stora mängder socker.
Alkoholhaltiga drycker
Alkohol är en annan kalori dryck, som inte bara bidrar till det dagliga kaloriantalet utan att lägga till någon näring men också har andra potentiella biverkningar. Alkohol kan ha en ökad effekt för någon med ryggmärgsskada. På grund av detta bör daglig konsumtion vara begränsad. Baylor rekommenderar en drink per dag för kvinnor med SCI och två för män med SCI som ett maximum.
Andra fetthaltiga livsmedel
Förutom snabbmat och sötsaker bör andra skräpmat, till exempel chips, begränsas av personer med SCI. Men även hälsosamma livsmedel kan bli fetma livsmedel om de är beredda på ett visst sätt. Till exempel har stekt kyckling betydligt mer kalorier och fett än bakad eller rostad kyckling. Dessutom kan begränsning av mängden olja och smör som används vid matberedning minska kalorierna samtidigt som samma näringsinnehåll upprätthålls. Slutligen kan smidigare köttdelar minska mättat fettintag för dem som lever med ryggmärgsskador.
