Att äta ren innebär att man fokuserar på livsmedel som ligger nära deras naturliga tillstånd. Bearbetade livsmedel, särskilt de med högraffinerade mjöl, tillsatta sockerarter, transfetter, konserveringsmedel och konstgjorda ingredienser, motverkas. Färskt, hela livsmedel, såsom råvaror, nötter, frön, magert kött, torkade bönor och plantoljor utgör grunden för rena måltider. Istället för att räkna kalorier, läs etiketter för att undvika onaturliga ingredienser och måttliga delstorlekar för rena måltider.
principer
En äta ren menyplan ber dig att konsumera tre måltider om dagen och en eller två mellanmål. Drick minst 2 liter vatten dagligen, föreslår "Clean Eating" tidningen. Undvik bearbetade och raffinerade livsmedel som kan identifieras med långa ingredienslistor som innehåller mat som hög fruktosmisirap, artificiella smaker och färger, delvis hydrerade oljor och mononatriumglutamat. Att sakta ner och njuta av maten är en del av att äta rent. Förvänta dig att laga mat hemma ofta och att bära mellanmål med dig så att du alltid har tillgång till rena matar.
Dag ett
Börja med en frukost av stålskärda havre tillagas med mager mjölk, hackad äpple och rostade valnötter. Till lunch kan du njuta av en smörgås på en helvete engelsk muffin med naturligt rostbiff, djon senap, tomat och romantinsallad. Ha en färsk persika eller ett äpple till efterrätt. På middag säsong en torskfilé med citronsaft och torkad oregano. Koka till kokt igenom och ät med 1 kopp brunt ris och ångad asparges. Foodsafety.gov rekommenderar tillagning av skaldjur tills köttet är ogenomskinligt och enkelt skiljer sig med en gaffel. Ät mellanmål mellan måltider, speciellt när du går mer än 3 timmar utan en fullständig måltid. Prova 1 kopp skivad ananas och 1 kopp lågfett kefir.
Andra dagen
Vid frukost krymper du ett helt ägg med två äggvitor och tärnad tomat. Ha med en skiva groddskivor och en hel apelsin. Till lunch, gör en sallad med vild ris, 4 ounces ångad räka, skivad druvor, granatäpplefrön och 1/2 uns valnötter. Klä med 1 tesked olivolja och balsamvinäger. På middagen grillas fläskkotletter - trimmad av allt synligt fett, och serveras med en kompote som tillverkas av upphettning av tärnade torkade aprikoser, torkade tranbär, jordginger, apelsinjuice och rå honung. Simmera ingredienserna tills vätskan minskar för att göra en sirapsig sås. Servera tillsammans med spenat sautad i vitlök och 1 tsk olivolja och rostade sötpotatis kilar. För snacks, njut av selleri pinnar och röd paprika remsor med 1 matsked salsa och ett äpple med 1 matsked cashew smör.
Dag tre
Börja med en helvete engelsk muffin toppad med 2 msk mandel smör och banan skivor. Vid lunch gör du en stor grön sallad med romarinsallad, hackade äggvitorer, strimlad morötter, solrosfrön, tärnad kycklingbröst och druvtomater. Gör en dressing av 1 tesked olivolja, citronsaft och italiensk krydda och ha några vävda vetehackor på sidan. Till middag, gör butternut squash ravioli genom att koka cubed butternut squash och mashing med en tallrik med malet vitlök. Använd helvete wonton wrappers och fyll varje med ca 1 matsked av fyllningen. Koka i kokande vatten i fyra minuter och toppa med en snabb, hemlagad sås med olivolja, vitlök, hackade tomater, färsk salvia, salt och peppar. Ha den rena ravioli tillsammans med ett litet grillat kycklingbröst. Snack mellan måltider på grekisk yoghurt med färska jordgubbar och grönsaker med hemlagad hummus gjord av puréing organiska kikärter med vitlök, tahini, citronsaft och kummin.
