Lammkött är mycket mer ömt än nötkött eller fläsk, och när lammet är markerat till en burgare, kan du lägga en helt ny vridning på den traditionella burgerprocessen. Lammkött ger en annan smak som du kan blanda med påfyllningar som du inte brukar använda på en burgare. En 6-ounce broiled lamb burger har 481 kalorier, och det är före kryddor och en bulle. Jordlamm har också 33 gram fett, varav 13 är mättade. På plussidan erbjuder 6 ounce burger 42 gram protein. Den rekommenderade dagpenningen för kvinnor är 46 och 56 för män.
Steg 1
Mala lammköttet om nödvändigt och blanda det med örter och kryddor som du väljer. En blandning av mint, rosmarin, vitlök, brödsmulor, koriander, markfennikel och spiskummin samt salt och peppar kan blandas i lammköttet för att ge det den smak du önskar. Lök, antingen tärnad eller blandat med köttet, eller beredda att placera ovanpå hamburgarna, kopplar också bra med lammkött.
Steg 2
Förvärm din matlagningsyta till högst 325 grader Fahrenheit. Lamm har en tendens att charma och brinna lätt, så laga lammet precis utanför direkt värme. U.S. Department of Agriculture rekommenderar att matlagningslamm antingen på en broiler eller en grill.
Steg 3
Placera köttet på pannkakan eller grilla och koka tills det bara är lite rosa inuti. Burgarna behöver inte nödvändigtvis tinas före matlagning, men ju mer fruset köttet är desto längre tid tar det att laga mat. Lamb hamburgare bör ta cirka fem till åtta minuter att laga mat.
Steg 4
Kontrollera burgerens centrum med en kötttermometer. USDA rekommenderar en intern temperatur på 160 grader Fahrenheit för slipade lammkakor
Saker du behöver
- Örter och kryddor
- lök
- Kötttermometer
