Dina ögon är en viktig del av dina sinnen och spelar en viktig roll i ditt dagliga liv. Även om regelbundna optometristbesök och ordentligt underhåll är avgörande för att bevara din vision, kan det också vara till nytta att förvärva vissa näringsämnen. Hörnhinnan, som är en komplex grupp av proteiner och celler, är en genomskinlig struktur som är ansvarig för ljusets brytning, och det är den första synpunktkontakten.
glutation
Glutation är en tripeptid som produceras naturligt av kroppen. För produktionen måste du emellertid förbruka tillräckliga mängder cystein, glycin och glutaminsyra. Glutaminsyra och glycin är sällan bristfälliga, medan cystein måste framställas av den väsentliga aminosyran metionin. Livsmedel som är höga i denna förening är vanligtvis höga i svavel och inkluderar äggulor, röd paprika, vitlök, lök och kål. Linsen och hornhinnan är rik på glutation, med nivåer som minskar drastiskt med åldern. För att förhindra gråar och makuladegenerering kan matvanor med cystein och metionin hjälpa till att hålla glutation riklig i kroppen.
C-vitamin
Vitamin C är en av de mest kraftfulla antioxidanterna och en av de viktigaste i ögonlinsen, andra enbart för glutation. Denna förening hjälper till vid framställning av kollagen, vilket bidrar till att stärka kapillärerna, inklusive de som ger näring till näthinnan, och förhindrar katarakt genom att skydda linsen mot skador på fritt radikaler. En studie från 1998 vid Tufts University i Boston fann att konsumerat C-vitamin vid 400 till 800 mg per dag sänkte incidensen av katarakt med 77 procent hos kvinnor.
Vitamin E
Liksom vitamin C, är E-vitaminens fördelar för hornhinnans centrum kring dess antioxidantegenskaper. E-vitamin hjälper till att fördröja starten av makuladegenerering relaterad till åldrande och från grå starr. Låg vitamin E-nivåer i kroppen försvagar kapillärväggar och kan orsaka små vita eller gula avlagringar att bilda på näthinnan - ett tecken på degenerering. Mat som är rik på vitamin E inkluderar sparris, avokado, torkade pommes frön, soja och vetexsolja.
