Många kryddor vanliga i matlagning har också använts medicinskt av olika kulturer genom historien. Gurkmeja och cayennepeppar ingår i recept i många typer av etnisk mat och påstås ha helande effekter för mer än bara mindre sjukdomar. Regelbundet förbereda mat med dessa två kryddor kan ge en stor försvarskärl mot matsmältningsproblem och till och med sjukdomar som cancer, enligt UCLA Brain Research Institute och Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
Gurkmeja
Gurkmeja pulver Fotokredit: eskaylim / iStock / Getty Images Gurkmeja är en woodsy, skarp smakande krydda som härrör från en rot. Den är relaterad till ingefära och ingår rutinmässigt i sydasiatisk matberedning. Gurkmeja lägger en gul nyans till rätter och går bra med många typer av mat, såsom ris, blomkål, linser och potatis. Även om Indien är den största producenten av gurkmeja, odlas den också i Indonesien och Kina. Du kan få gott om gurkmeja från att regelbundet äta indisk mat, men det kan också tas medicinskt i tablett, tinktur eller pulverform.
Gurkmeja Hälsofördelar
Färska gurkmeja rot och markpulver Fotokredit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Gurkmeja har traditionellt använts i asiatiska länder som en homeopatisk botemedel mot vanliga tillstånd som artrit och halsbränna. Men forskare vid UCLA Brain Research Institute tror att en beståndsdel som finns i gurkmeja, kallad curcumin, kan hjälpa till att bekämpa ännu allvarligare förhållanden genom att delvis stänga av kraftfulla proteiner som utlöser inflammation. Gurkmeja kan hjälpa till att sänka kolesterolet och kan också ge starkt antioxidantskydd mot sjukdomar som cancer. Djurstudier utförda vid University of Texas M.D. Anderson Cancer Center konstaterade att gurkmeja bidrar till att blockera hudcancertillväxt och melanom, och det kan störa spridningen av andra typer av cancer, såsom bröstcancer, enligt UCLA Brain Research Institute.
Cayenpeppar
Cayenne Peppers Fotokredit: MeePoohyaphoto / iStock / Getty Images Cayennepeppar kom ursprungligen från Amerika och var en av många medicinska växter som Christopher Columbus presenterade för den spanska drottningen och kungen. Han var den första som hänvisade till den som peppar på grund av dess likhet i smak till svartpeppar, som regelbundet importerades från Indonesien till Spanien. Cayennepeppar är en frukt, och som många andra vanliga kryddor kan det ge flera praktiska hälsofördelar. Du kan få cayennepeppar hela, som ett pulver och som flingor. Medan det är vanligt att bara lägga krydden till mat under matlagningen, kan du också dricka den i en medicinsk infusion eller ta den i kapselform, enligt herbalisten Andrew Chevallier.
Cayenne Pepper Hälsofördelar
Chips av Cayenne Pepper pods Fotokredit: VvoeVale / iStock / Getty Images Cayennepeppar har använts historiskt som smärtstillande, antiseptisk och motirriterande. Det kan också hjälpa till att lindra matsmältningsproblem, som gas- och tarmkramper, och det ger en stimulerande effekt som används för att lindra nervens smärta. På grund av ingredienser som capsaicin kan cayenne pepper ge kraftfullt antioxidantskydd mot cancer som lymfom och leukemi, enligt Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Capsaicin kan också hjälpa till med hjärtsjukdomar och diabetes, och det påstås packa mer antioxidantkraft än broccoli, spenat eller morötter, enligt webbplatsen för cancercentrum.
Varning
Gurkmeja och Cayenne Pulver Fotokredit: malija / iStock / Getty Images Du kan inte lita på kryddor för att hjälpa dig att bekämpa allvarliga sjukdomar, som diabetes eller cancer. Kontrollera alltid med din vårdgivare innan du tar kryddor, speciellt för medicinska ändamål. Om du behandlas för en sjukdom eller misstänker att du har en, följ din läkares råd för behandling. Medan många hälsoexperter i det 21: a århundradet är överens om att kryddor kan spela en viktig roll för att förebygga sjukdomar, är studier inte avgörande.
