En bra källa till vitamin A, B-6 och C, mango har en naturlig sötma. Grillning av frukten karamelliserar sockerarterna och framhäver denna sötma. Välj kompletterande smaker genom att använda grillad frukt i tangy eller kryddig salsa och chutneys. Koppla grillad frukt med grillad fisk eller kyckling i en sallad, eller servera mango som en efterrätt med vaniljglass eller fryst yoghurt.
Steg 1
Välj en helt moget mango med mjukt kött.
Steg 2
Klipp ut mango i längdriktningen, något utanför mitten för att undvika fröet. Upprepa samma typ av skär på den större halvan av mango för att ta bort fröet. Du kan också lämna mango hela.
Steg 3
Borsta det exponerade mango-köttet med grönsaks- eller rapsolja, om du förbereder en salig maträtt, chutney eller salsa. För en grillad mango efterrätt, klippa hash märken i köttet på mango och strö köttet med socker. Ta bort detta steg om du grillar hela mango.
Steg 4
Värm grillen till medelhög och placera grillstället över värmekällan.
Steg 5
Placera mangohalvorna köttsidan ner på grillen. Koka i två till tre minuter utan att vrida. Grill hela mango i ca 10 minuter, vrid frukten tre gånger.
Saker du behöver
- Kniv, valfritt
- Vegetabilisk eller canolaolja, valfri
- Granulärt socker, valfritt
