Mozzarella är en mångsidig ost som är smakfull i en mängd olika rätter, allt från äggplantaparmesan till caprese sallad. Frisk mozzarella är mjukare och mer fuktig än vanlig mozzarella. Men med undantag av natrium är näringsinnehållet i båda typerna av mozzarella likartat. Måttfett, skummig regelbunden mozzarella är tillgänglig om du försöker kontrollera dina kalorier och vikt.
Totala kalorier
En servering av mozzarella är vanligtvis 1 oz., Enligt de flesta livsmedelsetiketter. Frisk mozzarella, som varumärket BelGioioso, har cirka 70 kalorier per ounce. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets näringsdatablad, 1 oz. av regelbunden helmjölkmozzarellaost har 85 kalorier och 1 oz. av vanlig skummig mozzarellaost har 72 kalorier. Läs näringslabeln på din favorit mozzarella för att bestämma det exakta antalet kalorier i varje uns.
Protein
BelGioioso-varumärket färskt mozzarella har 5 g protein per ounce, och både vanlig mjölkmozzarellaost och vanlig skummig mozzarellaost har 6 g till 7 g protein per ounce. Institutet för medicinens rekommenderade kostbidrag för protein är 46 g om du är kvinna, 56 g om du är en man och 71 g om du är gravid eller ammar.
Fett
Institutet för medicin säger att 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier ska komma från totalt fett, och mindre än 10 procent ska komma från mättat fett. Om du följer en diet med 2000 kalorier bör ditt totala fettintag vara 44 g till 78 g per dag och mättat fett bör vara mindre än 23 g per dag. BelGioioso-varumärket färskt mozzarella har 5 g fett per uns, inklusive 3 g mättat fett. Regelbunden helmjölkmozzarella har 6,3 g fett per uns, vilket inkluderar 3,7 g mättat fett. Regelbunden mozzarella har 4,5 g fett, vilket inkluderar 2,9 g mättat fett per uns.
Andra näringsämnen
Kalcium och vitamin A är andra näringsämnen som finns i både färsk och vanlig mozzarella. USDA rekommenderar att du borde äta 3 koppar mejeriprodukter om du följer en diet med 2 000 kalorier. Det kan komma från källor som mager mjölk, yoghurt och ost.
Natrium
USDA rekommenderar att du begränsar kosten natriumintaget till mindre än 2 300 mg per dag. BelGioioso-varumärket färskt mozzarella har 85 mg natrium per ounce. Regelbunden helmjölkmozzarella har cirka 180 mg natrium per ounce och regelbunden skummig mozzarella har cirka 175 mg natrium per ounce.
