Unga barn riskerar att utveckla en järnbrist som börjar vid ungefär 1 år gammal, en ålder när de vanligtvis har slutat dricka järnberikad formel och äter berikad barnflingor. Tung konsumtion av mjölk kan också bidra till järnbrist, eftersom mjölken är låg i järn, förhindrar järnabsorption och kan lämna småbarn för fulla för att äta andra, järgrika livsmedel. Symptom på järnbrist inkluderar trötthet, blek hud, irritabilitet, minskad aptit och en snabb, fladdig hjärtslag. Förhindra detta tillstånd genom att mata ditt barn en mängd olika rika rätter. Rekommenderad dagpenning av järn för ett 3-årigt barn är 7 mg.
Rött kött
Järn absorberas mer effektivt av kroppen från djurbaserade livsmedel än från växtbaserade livsmedel, så att inkorporering av rött kött av något slag i ditt barns diet är en bra idé. En 3-uns portion av nötkött innehåller cirka 2,2 till 3 mg järn, beroende på skuren. För småbarnsvänliga biljettpris, försök med minsta köttbullar, slarviga joes, högkvalitativa korv och till och med hela biff, konserveringsfria hundar.
Bönor och linser
En kopp svartbönor ger 3,6 mg järn. Linser erbjuder 6,6 mg per kopp. Andra bönor liknar deras näringsprofil. Servera bönor och linser hela eller mashed i chili, soppa eller som fyllningar för wraps och quesadillas.
Järnförstärkta korn och korn
Många frukostflingor och vissa kommersiella smörgåsar är förstärkta med järn - kontrollera etiketten för exakta mängder. Hela korn och fullkornsbröd är också naturligt begåvade med en liten men betydande mängd järn. Havregryn kan vara den rikaste av dessa källor, med 2 mg järn per en-kopp servering.
Gröna bladgrönsaker
Gröna bladgrönsaker - som spenat, chard och kale - innehåller höga halter av järn. En kopp kokad spenat rymmer över 6 mg järn; en kopp kokad kale har 1 mg järn; och andra gröna är jämförbara i sina järnnivåer. Om ditt barn inte kommer att äta sauterade grönsaker eller krämig spenat, lägg till hackade grönsaker till rätter som köttbullar, makaroner och ost, risgrytor och äggröra eller omeletter.
soja~~POS=TRUNC
Sojabönor är en rik källa till järn. Ett av de enklaste sätten att få tillgång till sojans näringsmässiga fördelar är att införliva tofu i din kost. En kopp fast tofu innehåller 4 mg järn. Rörsteg tofu med grönsaker; servera det i kuber som ett mellanmål eller lägg till det till smoothies. Om du inte tror att du kan få ditt barn att äta tofu, prova hela färska eller frysta sojabönor, även känd som edamame. De är roliga för förskolebarn att poppa ut ur böterna och de innehåller 7 mg per kopp.
Torkad frukt
Torkade aprikoser, pommes frites och russin erbjuder höga nivåer av järn och är också den perfekta mellanmålsmaten för 3-åringar. En halv kopp russin erbjuder 1,5 mg järn. En halv kopp torkade aprikoser har 1,8 mg. En halv kopp pommes frites har 0,8 mg. Välj osötad och helst olösad frukt, och borsta ditt barns tänder efteråt för att förhindra tandförfall.
Nötter och frön
Nötter är ett bekvämt mellanmål för småbarn som också råkar vara höga i järn. Solrosfrön och pumpafrön erbjuder höga nivåer av järn. Cashewnötter är särskilt järrika, med en halv kopp som ger 5 mg järn. Pistaschötter erbjuder 2,5 mg per halv kopp; solrosfrön har 3,2 mg järn per halv kopp; och pumpa frön, även känd som pepitas, leverera 10 mg per halv kopp - det är 3 mg mer än ditt barns dagliga behov av järn.
