Den indiska medicin som kallas Ayurveda dateras till 9: e århundradet B.C. Det skisserar tre doshas - pitta, vata och kapha - som i huvudsak är kropps- och personlighetstyper. Ayurveda identifierar sätt att leva och äta för att balansera varandra; diet representerar ett av de viktigaste sätten att hålla sig balanserad. Personer med pitta doshas tenderar att ha medelstora byggnader. Deras personligheter präglas av intensiv ambition och självdisciplin. Vatas tenderar att ha mindre ramar; De är exklusiva, lär dig snabbt och glöm så snart. Kaphas har större ramar och avslappnade personligheter. Pittas har stora aptit, men bör se till att äta vanliga måltider och undvika att äta. Om du har en pitta dosha, rekommenderar Ayurveda att du slänger över ljus, salt, sur eller kryddig mat, och istället tjäna tunga, oljiga och kalla matar.
Frukt och grönsaker
Ät fikon Fotokredit: Matt_Gibson / iStock / Getty Images Om du har en pitta dosha, försök att äta söta frukter, som fikon, röda och lila druvor, päron och ananas. Den ayurvediska kosten rekommenderar styrning av sura frukter, som rabarber, grapefrukt, tranbär, körsbär och bananer. Vissa frukter, som äpplen, körsbär eller apelsiner, kan smaka söt eller sur beroende på modning eller subtyp av frukt. Under dessa omständigheter, använd din bästa bedömning. Om en frukt smakar sur, ät den inte. Om det smakar sött kan det hjälpa dig att balansera din dosha. För grönsaker, håll dig till söta och bittra smaker. Prova kronärtskockor, broccoli, morötter, gröna grönsaker utom spenat och svamp. Undvik grönsaker som har en skarp smak eller lukt, som vitlök, paprika, rålök eller rädisor. Spicy mat kan obalansera pitta.
Korn och bönor
Hela vete bröd Fotokredit: momentstock / iStock / Getty Images När du väljer korn, söka helvete bröd, korn, havre, kamut och amarant för att balansera pitta. Granola, crackers och quinoa gör också bra alternativ. Försök att undvika korn som brunt ris och bovete. När det gäller bönor rekommenderar Ayurvedic medicin navy, pinto och sojabönor för pitta doshas. Andra fördelaktiga sojaprodukter inkluderar sojamjölk och ost. Undvik skarp sojasås eller miso. Också för balans, försök att undvika polenta, majs, råg och hirs.
Djurprodukter
Grillad kyckling Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Många människor med pitta doshas svarar väl på en vegetarisk kost med fokus på frukt och rågrönsaker. Men Ayurveda rekommenderar att du äter mestadels vit kyckling, kalkon och sötvattenfisk om du äter animaliska produkter. Venison, kanin och buffel representerar andra alternativ. Undvik nötkött, lax, sardiner, skaldjur utom räkor och mörkt kött. Om du äter ägg, äta bara den vita. När det gäller ost, håll dig till mjukost och osaltat smör. Undvik packad yoghurt, gräddfil och kärnmjölk.
Extra
Solrosfrön Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Nötter och frön ger protein och kan göra ett gott mellanmål. Ayurveda rekommenderar pitta doshas att hålla sig till osaltade, skalade mandlar, pumpa och solrosfrön, samtidigt som man undviker de flesta andra nötter inklusive pinjenötter, jordnötter, pistaschmandlar och valnötter. Popcorn utan salt gör ett hälsosamt mellanmål. För matolja, försök experimentera med olivolja, canola, primrose och solrosolja. Undvik majsolja. Prova kokosnöt eller avokadoolja för att återfuka torr hud, men undvik att ta det på sig. Ayurveda rekommenderar också tyngre kryddor för pitta som innehåller färsk basilika och ingefära, mint, persilja, pepparmynta, vanilj och gurkmeja. Undvik kryddor lätt i vikt, som vallmofrön, rosmarin, salvia och salt.
