Näringsämnen är nödvändiga för alla levande organismer. Proteiner är komplexa molekyler som hjälper din kropp att utföra ett brett utbud av biologiska funktioner. Varje proteintyp tjänar en specifik funktion. Proteiner består av byggstenar som kallas aminosyror, vilka först isolerades i början av 1900-talet. Din kropp använder omkring 22 aminosyror, men mer existerar. Proteiner innehåller varierande mängder av dessa primära aminosyror. Protein ger de nödvändiga elementen för cellfunktion.
Strukturell
Den största klassen av proteiner är strukturella proteiner. Dessa proteintyper är viktiga för din kropps konstruktion. Keratin och kollagen är de vanligaste strukturella proteinerna. Dessa är starka, fibrösa proteiner. Keratin bildar strukturen i din hud, naglar, hår och tänder. Samtidigt fungerar kollagen som en bindande struktur för dina senor, ben, muskler, brosk och hud i synnerhet.
Lagring
Lagringsproteiner innehåller kritiska element som dina celler behöver. Hemoglobin är ett viktigt protein som lagrar syre i dina röda blodkroppar. Detta kritiska protein transporteras till alla dina celler och vävnader när blodet cirkulerar. Ferritin är ett lagringsprotein som rymmer det viktiga elementet järn, vilket hjälper din kropp att göra friska röda blodkroppar. Den är sammansatt av komplexa polypeptidkedjor och frigörs vid behov.
Hormonell
Hormonala proteiner fungerar som kemiska budbärare. De bär signaler genom en komplex kommunikationsprocess som kallas ditt endokrina och exokrina system. Detta system består av hormonproducerande körtlar och celler. Din bukspottkörtel utsöndrar hormoninsulinet, vilket frisätts som svar på dina blodsockernivåer. Insulin transporteras genom blodbanan för att ta bort socker när blodsockernivån är förhöjd.
Enzym
Enzymer tjänar som biologiska katalysatorer som behövs för kemiska reaktioner. Matsmältningsenzymer hjälper din kropp att smälta mat, till exempel. De delar komplexa molekyler i enkla former för din kropp att använda. Amylolytiska matsmältningsenzymer reducerar kolhydrater och stärkelser till glukos och proteolytiska enzymer reducerar proteiner till aminosyror.
immunoglobuliner
Din kropp måste skydda sig från invaders och andra främmande ämnen. Immunoglobuliner tjänar detta syfte. De verkar som antikroppar, frisättning som svar på antigenigenkänning. Varje immunoglobulin skyddar mot en annan antigen typ. Immunoglobulin A ger skydd mot mukosala antigener. Det här är bakterier eller virus som finns i ditt saliv till exempel.
