Blodsocker är ett mått på mängden glukos i blodet. Blodsockernivån kan spika till ohälsosamt höga nivåer på grund av konsumtion av vissa livsmedel, mediciner, motion eller som komplikation av blodsockersjukdomar, såsom diabetes. Enligt experter på Brooklyn Hospital Center är specifika livsmedel kända för att få en mild effekt på blodsockret. Även om blodsocker effekten av en hel måltid är viktigare än den för en viss mat, är livsmedel som inte höjer blodsockernivån värdefulla, näringsrika val för dem som arbetar för att balansera blodsockernivån.
Fullkorn
Skivad helkornsbröd Fotokredit: momentstock / iStock / Getty Images Hela kolhydrater är täta i näringsämnen, inklusive kostfiber, och är förenade med hälsosamma blodsockernivåer. Studier som presenterades av Oregon State University visade att de som konsumerar i genomsnitt tre portioner helkolhydrat per dag har en signifikant minskad risk för typ 2-diabetes och insulinresistens, ett annat tillstånd relaterat till dålig blodsockerhantering. Medan vitt bröd, vita potatisar och sockerhaltiga livsmedel ökar blodsockret, gör fullkolhydrater det motsatta, enligt The Brooklyn Hospital Center. Ersätt mest berikade mjöl och sockerprodukter med fullkornsekvivalenter. Välj till exempel fullkornsbröd i stället för vitt bröd, helkornsprodukter i stället för bearbetad, sugary spannmål och byt från berikad pasta och ris till fullkornsorter. Då kan blodsockernivån vara mer hanterbar och din totala hälsa kan också förbättras.
Mjölkprodukter med låg fetthalt
Yoghurt garnerad med blåbär Fotokredit: tashka2000 / iStock / Getty Images Mjölkprodukter med låg fetthalt, som mjölk och yoghurt, har en mild effekt på blodsockernivåerna, rapporterar The Brooklyn Hospital Center. De är också rika på näringsämnen som kalcium och D-vitamin och är en värdefull proteinkälla. Eftersom en diet med låg fetthalt kan minska risken för diabetes, kan övergången från fetthaltiga produkter som fullmjölk och fullfettost till dessa fettsnåla livsmedel vara till nytta för din övergripande hälsa. Om du inte tolererar mejeriprodukter väl finns sojamjölk och andra laktosfria mjölkprodukter tillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker och ger liknande fördelar. Diabetesexperter vid University of Idaho Extension Program föreslår tre portioner av mejeri, motsvarande 3 koppar mager mjölk eller yoghurt, per dag som en del av en hälsosam, balanserad diet.
baljväxter
Blandade torra bönor Fotokredit: Tobias Arhelger / iStock / Getty Images Bönor och andra baljväxter är låga i fett, hög i fiber och till hjälp för dem som kämpar med diabetes. Hälso-och sjukvårdspersonal vid University of Iowa sjukhus och kliniker föreslår balansering av protein och kolhydrater vid måltider för att främja hälsosamma blodsockernivåer och rekommenderar minst 8 gram protein för varje 20 kilo kroppsvikt du bär. Undvik mat som är hög i mättat fett, till exempel rött kött och stekt mat, vilket kan öka risken för dålig hjärthälsa, diabetes och fetma. Byt ut några eller alla av dessa livsmedel med smidigare alternativ, som bönor, för de flesta wellness- och blodsockervinster.
