Smör är en viktigaste ingrediens i många potatisrecept, men den tillför 11,5 gram fett per matsked till ditt recept och 7,3 gram av det är mättat. Det är dock möjligt att skapa en krämig och rik potatis potatismos utan all smör. Det finns flera alternativ du kan använda i stället för smör, och medan de kanske ändrar smaken något, kommer de också att förbättra näringen och minska ner i mängden fett du konsumerar.
Steg 1
Extra virgin olivolja. Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Dricka potatismos med en matsked eller extra olivolja. Medan en matsked innehåller 13,5 gram fett, är det mesta omättat, vilket är hjärt-hälsosamt, enligt Harvard School of Public Health.
Steg 2
Grekisk yoghurt. Fotokredit: letty17 / iStock / Getty Images Byt det högmätta smöret för fettfri vanlig grekisk yoghurt. En 3,5 ounce servering, som är ca 1/2 kopp, kommer att låna en krämig konsistens till dina potatismos, men den totala mängden innehåller mindre än 1 gram fett, liksom en bra dos protein och kalcium.
Steg 3
Glas kärnmjölk. Fotokredit: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Ersätt låg fetthalt eller fettfri kärnmjölk eller hälften i ditt recept. Dessa ingredienser är creamier än den traditionella mjölktillägget, men de kommer också att infusera potatisen med lite smak också. Mjölkfri eller fettfri gräddfil är ett annat alternativ som ger liknande resultat.
Steg 4
Renad blomkål. Fotokredit: peredniankina / iStock / Getty Images Rör i renad blomkål när du har mashed potatisarna. Förutom smak av blomkålen, tillför grönsaken också en krämig konsistens till potatisen, liksom en bra dos av fiber.
Steg 5
Pureed squash. Fotokredit: AndreySt / iStock / Getty Images Tillsätt pureed squash, som butternut eller ekollon, till potatismos. Liksom blomkål kommer squashen att låna en krämig konsistens till potatisen som liknar grädden att tillsätta smör, och det kommer också att öka fiberns och vitamin A-innehållet i skålen. Squashen ändrar dock färgen på skålen.
Saker du behöver
- Extra virgin olivolja
- Vanlig grekisk yoghurt
- Lättfett eller fettfri kärnmjölk, halv och halv gräddfil
- Renad blomkål
- Pureed squash
tips
- Förutom din smörbyte, krydda din potatismos med örter och kryddor för att förbättra smaken. Paprika, vitlökspulver, persilja och rosmarin är några exempel som kommer att para bra med potatisens smak.
varningar
- Använd inte margarin för att ersätta smöret. Margarin är inte näringsrik och innehåller ofta delvis hydrerade oljor, som är transfetter. Enligt Harvard School of Public Health ökar transfetter din dåliga kolesterolnivå och ökar din risk för hjärtsjukdom.
