Ett ben av lammbröd kommer från ett får som är mindre än ett år gammalt. Lammbensteg anses vara en mager köttskiva, vilket betyder att den har en låg fetthalt. När du väljer din grill, välj en skärning som är rödfärgad röd och koka den tills den når en inre temperatur på 145 grader.
Serveringsstorlek och kalorier
De flesta vuxna behöver inte mer än 5 till 6 oz. av kött om dagen, enligt U.S. Department of Agriculture. När du tittar på dina kalorier, använd en matskala för att hålla köttdelarna under kontroll. Om du inte har en matskala, använd en kortlek som en referens för att hjälpa dig att dela ditt kött. En kortlek motsvarar ungefär 3 oz. del av köttet. En 3 oz. del av benet av lammbröd innehåller 155 kalorier.
Protein
Som kött fungerar lamm som en fullständig proteinkälla, vilket betyder att den innehåller alla väsentliga aminosyror. En 3 oz. del av benet av lammbröd innehåller 23 g protein. De flesta amerikaner får mer än tillräckligt med protein i sina dagliga dieter, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Friska vuxna kvinnor behöver 46 g protein per dag och friska vuxna män behöver 56 g protein varje dag.
Fett
Ett lammbensteg är en magert köttkälla, vilket betyder att den är lägre i fett än andra köttstycken. En 3 oz. Del av benet av lammbröd innehåller 6 g totalt fett, 2,5 g mättat fett och 71 mg kolesterol. För hjärtas hälsa borde du begränsa ditt totala mättat fettintag till mindre än 7 procent av de totala kalorierna och kolesterolet till mindre än 300 mg per dag. Höga intag av mättat fett och kolesterol kan öka dina kolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdom. Att välja mer mager köttdelar kan hjälpa dig att minska risken.
Vitaminer och mineraler
Ett ben av lammbröd innehåller viktiga vitaminer och mineraler, inklusive järn, zink och B-vitaminer. En 3 oz. del av lammben innehåller 1,8 mg järn och 4 mg zink. Järn spelar en viktig roll i syretransporter, och zink behövs för immunhälsa och syntesen av protein i kroppen. B-vitaminerna innehåller en grupp med åtta olika vitaminer som hjälper till att metabolisera mat till energi.
