En kilokalorie eller matkalori är en energienhet som används för att mäta den kemiska energin i mat. Det definieras allmänt som den mängd energi som behövs för att höja temperaturen på 1 kilo vatten med 1 grader Celsius. Du kan uppskatta kalorivärdet av mat från mängden kolhydrater, fetter, protein och kostfiber som den innehåller. Detta värde kommer att bli en uppskattning, eftersom effektiviteten med vilken mat smälts varierar väsentligt.
Steg 1
Läs näringslabeln. Skaffa antalet gram fett, totala kolhydrater, kostfiber och protein i en servering av maten. Du kommer också att behöva få matens betjäningsstorlek.
Steg 2
Beräkna kalorierna från fett. Ett gram fett innehåller 9 kalorier, så multiplicera antalet gram fett med "9" för att få antalet kalorier i en portion som kommer från fett.
Steg 3
Bestäm kalorierna som tillhandahålls av protein. Ett gram protein innehåller 4 kalorier så multiplicera antalet gram protein med "4" för att få antalet kalorier i en portion som kommer från protein.
Steg 4
Fastställa antalet kalorier som kommer från fiberfria kolhydrater. Non-fiber kolhydrater har ca 4 kalorier per gram. Subtrahera antalet gram dietfibrer från det totala gramet kolhydrater. Multiplicera detta värde med "4" för att få de icke-fiberkolhydratkalorierna.
Steg 5
Beräkna antalet kalorier från dietfibrer. Fiberets smältbarhet kan leda sig från helt osmältbar till nästan helt smältbar. Använd mitten av detta intervall (2 kalorier per gram) för att uppskatta kalorierna från kostfiber. Multiplicera antalet gram dietfibrer med "2" för att få ungefärligt antal kalorier som kommer från dietfibrer.
Steg 6
Hitta det totala antalet kalorier som kommer från servering av mat. Lägg till kaloriantal från steg 2 till steg 5 för att hitta de totala kalorierna i maten.
Saker du behöver
- Näringsrik etikett
- Kalkylator
