Popeye kärlek av konserverad spenat kan ha ökat sin styrka, men det gjorde ingenting för att behaga hans smaklökar. Kombinera spenat med frukt till en smoothiedryck ger inte bara alla fördelar och näring av rå spenat, men eftersom det smakar bra, kommer du oftare att dricka den här friska drycken oftare.
Smak
Spenat smoothies ger en betydande mängd vegetabilisk baserad näring i en trevlig smakande dryck. Många människor har svårt att äta tillräckligt med grönsaker för rätt näring på grund av deras bittera smak, ett problem som de kanske inte växer upp. Förmågan att smaka på bitter mat ligger i genetiska skillnader som ursprungligen förmedlade den selektiva fördelen att hjälpa tidiga människor att undvika giftiga växter. Idag orsakar dessa samma gener många människor att undvika att äta näringsrika livsmedel, som spenat, eftersom de smakar bittra. Maskering av spenatens bittra smak genom att lägga till mer behagliga och sötmakande frukter som mango, apelsiner, blåbär och äpplen till en smoothie kan överdriva din naturliga aversion, så att du kan ta emot näringsmässiga fördelar med annars obehagliga smaksatt grönsaker.
Cancerprevention
Att tillsätta spenat till smoothies ökar ditt intag av karotenoidföreningar. Carotenoider från gröna bladgrönsaker kan minska risken för prostatacancer, enligt en artikel i 2001 i "Journal of Nutrition". Cartenoider inducerar inte bara prostatacancerceller till självförstöring, de förhindrar också deras replikation. Spenat kan också minska risken för ovarie-, blås-, lever- och lungcancer på grund av flavanoid-, folat-, tokoferol- och klorofyllinföreningar.
Ben hälsa
En kopp fräsch spenatblad blandas i en smoothie ger nästan 200 procent av det dagliga rekommenderade intaget av K-vitamin. K-vitamin förhindrar osteoklastaktivering, en aktivitet som bryter ner benen. Samtidigt stimulerar vitamin K osteokalcinaktiviteten, som förankrar kalciummolekyler inuti benen. Spenat ger också två viktiga benbyggande mineraler: kalcium och magnesium. Det innehåller också andra benbyggande näringsämnen, inklusive mangan, koppar, zink och fosfor, som alla bidrar till att stärka benen och minska risken för osteoporos.
Kardiovaskulär hälsa
Blandning spenat till smoothies håller ditt hjärta frisk. Spenat ger vitamin A och C, antioxidanter som minskar cellulär skada orsakad av fria radikaler i kroppen. Dessa antioxidanter hindrar kolesterol från att oxideras, byggas upp och klibbar till dina blodkärlsväggar, vilket minskar risken för hjärtinfarkt eller stroke. Faktor C0-Q10, annan antioxidant i spenat, stärker musklerna, speciellt din hjärtmuskler, förebyggande och behandling av många kardiovaskulära sjukdomar som hyperlipidemi, hjärtsvikt, hypertoni och hjärtsjukdomar.
Spenat innehåller också folat och magnesium, höga kaliumnivåer och låga natriumnivåer, vilket minskar risken för högt blodtryck och hjärtsjukdom (se referens 1 och 3).
Raw Versus Cooked
Att tillsätta citrusfrukter till en smoothie som innehåller råspenat ökar din kropps förmåga att absorbera många av de fördelaktiga näringsämnena i spenat, inklusive järn. Råspenat innehåller också högre proportioner av vitamin C och antioxidantgluathion än kokad spenat. Medan råspenat innehåller en betydande mängd oxalat, är en substans som binder till kalcium och förhindrar dess absorption den övergripande minskningen av tillgängligt kalcium för friska individer relativt liten och beaktas vid fastställandet av de dagliga rekommenderade intagsvärdena för kalcium .
