Vattenmeloner trodde ha sitt ursprung i Kalahari-öknen i Afrika och produceras nu över hela världen, inklusive i 44 amerikanska stater. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk, utöver att innehålla rikliga mängder av hälsofrämjande antioxidant lycopen är vattenmelon en utmärkt källa till aminosyran citrullin, vilket är nödvändigt för celldelning och sårläkning. Vattenmelon är naturligt låg i fett, kolesterol och kalorier och rik på vitaminer som gör det till ett gott hjärtahälsat mellanmål.
Vitamin A
Vattenmelon är en utmärkt källa till vitamin A med en kil av frukten som innehåller 33 procent av det dagliga värdet. Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som behövs för bildning och underhåll av dina slemhinnor, hud och ben.
Vitamin E
En kil vattenmelon innehåller bara 1 procent av det dagliga värdet av vitamin E. Antioxidant är ämnen som skyddar dina celler mot effekterna av fria radikaler, vilket kan skada kroppens celler.
C-vitamin
C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin som behövs för kollagen syntes och fungerar också som en fördelaktig antioxidant, som skyddar kroppens vävnader mot oxidation. En kil vattenmelon innehåller 39 procent av det dagliga rekommenderade värdet av vitaminet.
tiamin
En kil vattenmelon innehåller 6 procent av det dagliga värdet av tiamin eller vitamin B1. Detta är ett vattenlösligt vitamin som krävs för tillväxt och underhåll av nerv- och muskelvävnader.
riboflavin
Riboflavin, ett annat B-vitamin, finns också i vattenmelon. Detta vitamin främjar tillväxt och vävnadsreparation och hjälper också till celldelningens funktion. Fyra procent av det dagliga värdet av riboflavin finns i en kil vattenmelon.
niacin
En portion vattenmelon består av 3 procent av det dagliga värdet av niacin, vilket är ett vattenlösligt B-vitamin som hjälper till att upprätthålla det normala nervsystemet.
Vitamin B6
Vitamin B6 krävs för normal bildning av röda blodkroppar samt bildandet av lipider i dina nerv- och immunsystem. En kil vattenmelon innehåller 6 procent av det dagliga värdet av vitaminet.
folat
Folaten eller folsyra som finns i en servering vattenmelon utgör 2 procent av det dagliga värdet. Folat är nödvändigt för produktion och underhåll av nya celler och krävs för bildning av DNA.
Pantotensyra
Sex procent av det dagliga värdet av pantotensyra finns i en kil vattenmelon. Detta vitamin hjälper till vid fördelningen av fetter, kolhydrater och proteiner.
