Skalad och riven, sedan kokad och renad, ger morötter den läckra, näringsrika ryggraden av morotsoppa. Även om den exakta näringsinformationen varierar beroende på receptet du använder, kommer de flesta kalorierna i morotsoppa från kolhydrater.
kalorier
Hemlagad morotsoppa med färska morötter och fettfri mjölk som huvudingredienser ger ca 140 kalorier per portion, enligt MayoClinic.com. Byt ut mjölken för lågnatrium kycklingbuljong och du sänker ditt kaloriintag till cirka 81 kalorier per 1-kopps servering.
Funktioner
En enda servering av hemlagad mjölksbaserad morotsoppa ger cirka 7 g protein, 28 g kolhydrater och 3 g fiber. En lika stor servering av hemlagad kycklingbuljongbaserad morotsoppa innehåller 3 g protein, 12 g kolhydrater och 3 g fiber.
överväganden
Begränsa onödiga kalorier och natrium genom att inte använda mycket socker eller salt för att krydda morotsoppa. Istället väljer du att förbättra soppens naturligt söta smak med hackad lök och ett urval av dina favorit kryddor, såsom timjan, kanel och ingefära, föreslår Evelyn Tribole, registrerad dietist och författare till "More Healthy Homestyle Cooking."
