Pyrex Bake a Round var en specialiserad brödpanna, tillverkad av Corning Glass på 1970-talet. Den bestod av ett cylindriskt rör av härdat glas, med ett kromad trådställ för att hålla det stadigt i ugnen och på räknaren. Bröd bakat i Bake a Round gjorde helt runda skivor, en trevlig nyhet, och gav en utmärkt skorpa runt loafen.
Steg 1
Förbered en 1 eller 1 1/2 lb bröddeg med ditt favoritrecept. Om ditt recept inte ger dess avkastning i pounds, använd en köksskala. Alternativt kan du köpa bröddeg från ett bageri eller snabbköp.
Steg 2
Smörja insidan av Bake a Round's rör med en bit vaxpapper, belagd i smör eller förkortning. Det är öppet, så du vet om du har missat några fläckar.
Steg 3
Rulla eller klappa bröddegen i en rektangel och rulla sedan upp den, försegla kanten efter varje halvturnering. Tryck den sista kanten fast i degen för att försegla den och kläm fast ändarna.
Steg 4
Riv av en bit vaxpapper ungefär 2 fot lång och vika den i längden i tredje part. Placera papperet så att det löper rörets längd, med balansen på det vikta papperet i ena änden.
Steg 5
Lägg degen på papperet och skjut den in i röret tills den når mitten. Rulla röret och ta bort papperet. Smörj sluten på brödet och täck rörets ändar med aluminiumfolie.
Steg 6
Låt deget stiga tills det fördubblats. Det kommer att expandera längs mer än vertikalt. När degen ligger inom en tum av ändarna är den redo att baka.
Steg 7
Ta bort foliekåporna från ändarna och baka brödet i en förvärmd ugn enligt instruktionerna i ditt recept. Du kan behöva sänka ugnsstället för att göra plats för Bake a Rounds kromade hållare.
Steg 8
Ta bort brödet från ugnen när det är klart. Bake a Rounds kromade hållare har en sida som låter röret glida ut och en som håller den på plats. Placera Baksidan runt en kylhylla med hållarsidan vänd nedåt, och använd en handduk eller ugnsmugg för att trycka brödet på hyllan från andra sidan.
tips
- Kom ihåg att Bake a Rounds hållare kommer att förbli het under en tid, så hantera den inte utan en ugnsmitt eller krukhållare. Låt cylindern - som vilken som helst annan bit Pyrex - svalna helt i en dragfri plats innan du tar bort den. Plötsliga temperaturförändringar kommer att orsaka att den bryts. Även om Bake a Rounds har varit ute av produktion i många år, kan de lätt hittas online eller i sparsam butiker. Instruktioner för Bake a Round kan beställas direkt från Pyrex, med formuläret på webbplatsens "Kontakta oss" -sida.
