När du går på en diet kan din primära oro vara kalorier, men du måste också tänka på de livsmedel du väljer att inkludera i din kost också. Du vill äta mat som inte bara hjälper dig att uppfylla dina näringsbehov utan också tillfredsställa hunger. Bönor är bra för båda och gör ett bra val som dietmat.
Rika på näringsämnen
När du minskar kaloriintaget för att gå ner i vikt har du färre kalorier att arbeta med för att möta dina dagliga vitamin- och mineralbehov, så du måste fylla din diet med näringsrika livsmedel som bönor. Bönor är en bra källa till protein, och har liknande mängder av järn och zink som kött, fjäderfä och skaldjur. Bönor är också en bra källa till fiber, kalium och folat. En studie från 2012 som publicerades i "British Journal of Nutrition" visade att människor som konsumerar fler bönor generellt sett har bättre intag av protein, fiber, järn, zink och B-vitaminer än de som inte äter bönor.
Full av Fiber
Hungern kan vara ett problem du möter när du skär ner på kalorier, men att få mer fiber i din kost kan hjälpa. Fiber i mat ökar mättnad och minskar hunger, enligt en studie från 2001 som publicerades i "Nutrition Reviews", vilket i slutändan hjälper dig att äta mindre och gör det också lättare för dig att hålla fast vid din kost med kalorier. Bönor är en bra fiberkälla, som sträcker sig från 4 gram i en 1/2-kopps servering av kokta limabönor till 8 gram i samma portion kokta njurbönor. Sammanfattningsvis sträva efter 25 till 35 gram fiber per dag.
Låg fetthalt källa till protein
Fett är en koncentrerad källa till kalorier, så titta på ditt intag när du sliter. Även om nötkött och fläsk är en bra källa till protein, är vissa nedskärningar också höga i fett. Att ersätta bönor för fetma kött kan hjälpa till att spara kalorier från fett medan de fortfarande uppfyller dina proteinbehov. En 1/2-kopp kokta bönor ger 7 till 8 gram protein och mindre än 0,5 gram totalt fett och möter cirka 10 procent av de rekommenderade kosttillskotten för protein som fastställts av institutet för medicin.
Låg glykemisk mat
Det glykemiska indexet rankar kolhydrathaltiga livsmedel på hur det påverkar blodsockret. Livsmedel med lågt glykemiskt index har en minimal påverkan på blodsockret, medan livsmedel med högt glykemiskt index leder till att blodsocker stiger snabbt. Förutom att ha mindre inverkan på blodsocker kan livsmedel med lågt glykemiskt index också hjälpa till med aptitkontroll genom att fördröja hungersignaler, enligt University of Sydney. Bönor är ett lågt glykemiskt indexmat. Om du följer en kalorikontrollerad diet kan bönor få dig att känna dig full i upp till fyra timmar efter att ha ätit dem, enligt en översynartikel från 2012 som publicerades i "British Journal of Nutrition".
God källa till fytokemikalier
Förutom att hjälpa dig att möta dina dagliga vitamin- och mineralbehov innehåller bönor också fytokemikalier som har andra hälsofördelar. Några av de fytokemikalier som finns i bönor innefattar resistent stärkelse, fytosteroler och isoflavoner. Resistent stärkelse är en typ av kolhydrat som din kropp inte kan smälta och anses vara ett probiotiskt som hjälper till att hålla din tarmen sund. Fytosterolerna i bönor främjar hjärthälsan genom att sänka blodkolesterolnivåerna. I synnerhet finns det i sojabönor, kan isoflavoner skydda dig mot hjärtsjukdomar, osteoporos och cancer, enligt en 2007 granskningsartikel som publicerades i "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
