Läkare föreskriver en mängd olika dieter för patienter i sjukhusinställningar, allt från en vanlig diet till ingenting genom munnen för en bestämd tid. Typ av diet beror på patientens behov och begränsningar, enligt Susan G. Dudek i "Nutrition Essentials for Nursing Practice." Till exempel kommer en patient som bara kommer ut ur tonsillektomioperationen att vara på en helt annan diet än att en patient återhämtar sig från ett brutet ben.
Regelbunden kost
Dudek förklarar att vanliga dieter, även kallade normala eller husdieter, används för att bibehålla eller uppnå högsta näringsnivån hos patienter som inte har särskilda behov relaterade till sjukdom eller skada. Medan vanliga dieter inte har del- eller valrestriktioner, ändras de för att tillgodose behoven hos patientens ålder, tillstånd och personliga övertygelser. Till exempel kan en gravid kvinna kräva mer kalorier och olika näringsämnen än ett ungt barn skulle behöva.
Flytande dieter
De tre typerna av flytande dieter är klara vätskor, fullvätska och renade, enligt "Grundläggande om omvårdnad" av Carol Taylor. Läkare ordinerar vanligtvis flytande dieter som en övergångsdiet efter sjukdom eller operation. Klara flytande dieter inkluderar vatten, buljong, klara juicer som äpple eller druv, popsicles och gelatin. Full flytande dieter tillåter alla vätskor i en klar flytande diet plus tjockare vätskor som mjölk, pudding och grönsaksjuicer. En renad diet tillåter alla livsmedel så länge de omvandlas till en flytande form i en mixer.
Mjuka dieter
Mjuka dieter övergår patienter från en flytande diet till en vanlig diet. Patienter som föreskrivs en mjuk diet är begränsad till livsmedel som kan mosas med en gaffel. Detta inkluderar kokta frukter och grönsaker, bananer, mjuka ägg och ölkött. En mekanisk mjuk diet tillåter de flesta matar så länge de kan hackas, slipas, mashed eller pureed till en mjuk konsistens. Detta utesluter mest råa frukter och grönsaker eller livsmedel som innehåller frön och torkade frukter.
Begränsade dieter
Begränsade dieter omfattar en mängd olika dieter som begränsar mängden kalorier, fett, salt och andra ämnen baserat på patientens medicinska behov. Till exempel tillåter en fettfattig diet endast fettfattiga versioner av mjölk, ost, flingor och glass men ställer inte gränser för mängden frisk frukt och grönsaker som en patient får konsumera enligt "Grundläggande sjuksköterskor". A begränsad diet kan också ändra de andra typerna av dieter. Till exempel kan en postoperativ patient med hjärtsjukdom förskrivas en fettfattig full flytande diet.
Terapeutiska dieter
Dudek förklarar att läkare använder terapeutiska dieter för att behandla sjukdom eller sjukdom. Liksom begränsade dieter kan de också användas för att modifiera en annan typ av sjukdomsdiet. Typer av terapeutiska dieter innefattar modifiering av kaloriintag, såsom hos patienter som behöver en diet med hög kalori för att främja viktökning. modifiering av vissa näringsämnen inklusive protein och kolhydrater eller dieter som uppmuntrar till ökat vätskeintag.
