Torulajäst produceras ibland som en biprodukt av pappersproduktion eftersom det kan växa på trä. Det används för att förbättra smaken av bearbetade livsmedel, inklusive kakor, salladsdressing, mellanmålsmedel, kryddblandningar, bearbetade kött, soppor, ris och pastarätter och såser. Det kan orsaka negativa effekter hos personer som är känsliga eller allergiska mot det, men det anses allmänt vara säkert. Inte alla biverkningar beror på allergiska reaktioner, men om du tror att du har ett allergiskt svar, sök akut läkarvård.
Potentiella biverkningar
Människor som upplever biverkningar på MSG på grund av intolerans kan ha liknande reaktioner om de förbrukar torulajäst. Dessa kan inkludera huvudvärk, svettning, rodnad, illamående, bröstsmärta, snabb hjärtslag och andfåddhet. Symptom på en sann allergisk reaktion är nässelfeber, utslag, röda ögon, nästring, hosta, andningssvårigheter eller sväljning, yrsel och svullnad i ansikte eller tunga. Människor kan också utveckla ett tillstånd som kallas allergisk svamp sinusit på grund av torula, enligt en artikel som publicerades i Asien Stilla havet Allergi i oktober 2011. Symptom på detta tillstånd är rinnande näsa, nysningar och blockering av näsan.
