Finns i stora mängder i kokosnöts- och palmkärnoljor betraktas laurinsyra som ett "hälsosammare" mättat fett eftersom det är en triglycerid med medelkedja. Som en MCT absorberas laurinsyra lättare av kroppen och har en mängd andra associerade hälsofördelar, inklusive potentiellt att hjälpa till med viktminskning.
Medium-Chain Triglycerides
Medelkedjiga triglycerider eller fettsyror, såsom laurinsyra, kännetecknas av en specifik kemisk struktur som gör det möjligt för din kropp att absorbera dem hela. Detta gör dem lättare smältbara - din kropp behandlar dem som de skulle kolhydrater, och de används som en källa till direkt energi. Jämfört med långkedjiga triglycerider, har typen i andra mättade fetter MCTs färre kalorier per portion, ungefär 8,3 kalorier per gram istället för standard 9 kalorier per gram, enligt en artikel i "Nutrition Review".
Kan hjälpa till med fettförlust
En studie som publicerades 2007 i "Metabolism" fann att en diet hög i MCT skulle kunna hjälpa till med viktminskning. Studien genomfördes under 90 dagar, på måttligt överviktiga personer, varav hälften fick majsolja som en långkedjig fettsyrakontroll medan den andra hälften fick 18 gram MCT-olja per dag. Under hela studiens gång konstaterade forskare att de som tog MCT-tillägget hade minskat kroppsvikt som ett resultat av att välja att konsumera färre kalorier, samt en minskning av midjemåttet. Men enligt NYU Langone Medical Center har andra vetenskapliga studier på MCTs haft motstridiga resultat.
Kan sänka kolesterol nivåer
Medan de flesta mättade fetterna bidrar till kolesteroluppbyggnad i kroppen är MCTs speciella eftersom de faktiskt kan hjälpa till att sänka blodkolesterolnivåerna. Dessutom, medan det är ett mättat fett, är laurinsyra inte parat med kolesterol i livsmedel som palmolja och kokosnötolja, eftersom de är växtbaserade. Däremot kommer kost kolesterol bara att orsaka höga blodkolesterolnivåer hos människor som är känsliga för kolesterol. Enligt artikeln i "Nutrition Review" kan MCTs bidra till att minska dina risker för ateroskleros, där plack från högt kolesterol samlas längs dina artärväggar. I 2007-studien publicerad i "Metabolism" fann forskare också att personer som tog MCT-tillskottet i stället för majsolja hade lägre blodkolesterolnivåer i slutet av studien.
Inklusive Lauric Acid i din kost
Laurinsyra kan tas som ett tillägg, men det brukar förbrukas som en del av kokosolja eller palmkärnolja. Det anses vara säkert baserat på de belopp som vanligtvis finns i mat. Enligt NYU Langone Medical Center innehåller kokosnöt och palmkärnolja upp till 15 procent MCT, tillsammans med ett antal andra fetter. Men eftersom de fortfarande är ren olja, begränsa ditt intag av MCTs för att ligga inom de rekommenderade 5 till 7 teskedar olja per dag, vilket anges av U.S. Department of Agriculture. Du kan använda kokos- och palmkärnolja för stekpannor eftersom båda oljorna står emot hög värme. De kan också användas i bakning, vilket ger en naturlig rikedom till din mat.
