Morötterna är fyllda med näringsämnen som vitamin A och C, kalcium, kalium, folat och fiber. Så det verkar ironiskt att du kan bli sjuk från att äta morötter; men du kan. I vissa människor kan morötter orsaka biverkningar som en allergisk reaktion, som oftare är förknippad med livsmedel som skaldjur och nötter. Att ta några försiktighetsåtgärder kan bidra till att minimera nackdelen med att mocka på morötter.
Allergier mot morötter
Matallergier faller under paraplyet av livsmedelskänsligheter. De uppstår när ditt immunsystem reagerar på vissa proteiner i maten. Till exempel, om du är allergisk mot morötter, första gången du äter dessa grönsaker, skapar ditt immunsystem antikroppar som heter immunoglobulin E eller IgE. Nästa gång du äter morötter, reagerar ditt immunsystem på proteinet genom att frigöra IgE och histaminer, vilket kan orsaka reaktioner som klåda, nässlor, andningssvårigheter eller magbesvär. Att laga den förekommande maten förhindrar vanligtvis allergiska reaktioner.
Intolerans mot morötter
En matintolerans är också en typ av matkänslighet. Däremot är ditt immunförsvar inte involverat i matintoleranser som det är i matallergier. I stället är det vanligtvis ned till ditt gastrointestinala system som inte kan smälta eller absorbera specifika livsmedel eller delar av dessa livsmedel, som morötter. Några av symtomen på en matintolerans kan likna en matallergi, såsom magbesvär. Det tar vanligtvis stora mängder mat att utlösa intoleranssymptom, så skära ner på ditt intag vid varje sittande.
Gas, uppblåsthet och kramper
Fiber i morötter ger hälsofördelar som att hjälpa dig att känna sig full längre och gå ner i vikt och förbättra kolonaktiviteten. Om du inte brukar äta en fiberfiberdiet kan morötter och andra fibrösa livsmedel orsaka biverkningar som bukuppblåsthet och kramper och tarmgas. Om du upplever dessa symptom från att äta morötter, försök att äta små mängder i taget och gradvis öka ditt intag under en period av veckor. Drick dessutom mer vatten dagligen.
Juicing Komplikationer
När du suger morötter, drick saften genast eller sätt den i en lufttät behållare och kyl det omedelbart. Bakterier bygger snabbt upp i färska juicer och kan leda till sjukdom eller obehag, såsom buksmärta eller diarré. Dessutom, eftersom du måste använda flera morötter för att göra ett glas juice kommer sockerhalten i saften att vara mycket hög. Om du är diabetiker kan höga sockerhalter orsaka allvarliga komplikationer. Rådfråga din läkare innan du surfar morötter om du har diabetes eller något annat hälsoproblem.
