Sockervarligt godis, näringslås, kakor, kakor och andra sötsaker kan vara sockerfria, men de innehåller sockersurstitute, varav många kan orsaka diarré, särskilt sockeralkoholer. Konstgjorda sötningsmedel som aspartam och sukralos kan också orsaka diarré hos vissa människor, b men sockeralkoholer är mer benägna att framkalla diarré. När du äter mat som innehåller sockeralkoholer, var medveten om att du kan uppleva plötslig, explosiv diarré om du äter för mycket.
Handlingar
Sockeralkoholer är varken socker eller alkohol, trots namnet. Sockeralkoholer, även kallade polyoler, är naturliga sötningsmedel som har en liknande kemisk struktur för både socker och alkohol. De används som artificiella sötningsmedel eftersom de har hälften av kalorierna hos vanliga sötningsmedel. Den reducerade kaloriräkningen beror på att de absorberas ofullständigt. Ofullständig absorption är också orsaken till deras diarréeffekter. Som fibrer drar de vätska in i tjocktarmen, späver avföring och orsakar vattnig diarré.
typer
Flera typer av sockeralkoholer används som sötningsmedel i dietmat, inklusive sorbitol, mannitol, maltitol och laktitol. Andra inkluderar isomalt, xylitol och erytritol. Dessa sötningsmedel varierar i kalorimängden per gram och deras sötma jämfört med socker. Vanligt socker innehåller 4 kalorier per gram. Isomalt, laktitol och maltitol har vardera ca 2 kalorier per gram, medan xylitol har 2,4 och sorbitol 2,6. Mannitol har 1,6 kalorier per gram, och erytritol har minst, bara 0,3 kalorier per gram. Emellertid desto mindre söt produkt, desto mer är det som måste användas för att få den önskade smaken. Maltitol är den sötaste, 90 procent lika söt som socker, medan laktitol är minst söt, 30 till 40 procent så söt som socker. Isomalt, mannitol och sorbitol faller mellan 45 och 70 procent av sockrets sötma och erytritol är 60 till 80 procent lika söt.
Belopp
Akademin för Nutrition och Dietetics säger att konsumera mer än 50 gram sorbitol eller 20 gram mannitol kan orsaka diarré. Förenta staternas livsmedels- och läkemedelsadministration kräver för närvarande varningsetiketter om de laxerande egenskaperna hos sockeralkoholer endast på produkter som innehåller denna mängd. Men många upplever symtom vid mycket lägre doser på mellan 10 och 50 gram sorbitol, Centrum för vetenskap i Public Interest-rapporterna. American Academy of Pediatric Dentistry rapporterar att doser på 30 till 60 gram xylitol har orsakat diarré; buksmärta, gas och uppblåsthet kan också uppstå.
Eventuell rasfaktor
I en studie som publicerades i september 1985 av "American Journal of Gastroenterology" rapporterade forskare att 10 gram sorbitol orsakade buksmärta, uppblåsthet och diarré hos 43 procent av vita och 55 procent av nonwhites, medan svår klinisk intolerans uppstod i 4 procent av vita och 32 procent av icke-vita.
