När det gäller hälsosamma mellanmål är cashewnötter ett utmärkt val. En 1-oz. servering av cashewnötter - ca 18 nötter - innehåller 160 kalorier och 4 g protein. Cashewnötter är lägre i fett än de flesta nötter, med totalt 13 g per 1 oz. tjäna, och fett är mestadels hjärt-sunda enomättade och fleromättade fetter med mycket lite ohälsosamma mättade fetter. Cashews är också rik på magnesium.
Trail Mix
Trail mix är en tillfredsställande, bärbar behandling precis rätt för att kasta i en ryggsäck eller väska. Ge flera skålar med sunda trail mix-tillägg, och låt din familj skapa sina egna individuella spårblandningar. Den nästan oändliga listan över möjligheter inkluderar cashewnötter, solrosfrön, torkade russin, tranbär eller bananer, torr frukostflingor, kokosnöt, carobchips, nudelpinnar, fiskformade kakor, pretzeller eller extra nötter som jordnötter, valnötter eller mandlar.
Rostade cashewnötter
Cashewnor rostade med salta kryddor och en snygghet av sötma gör ett smakligt mellanmål som både vuxna och barn kan njuta av. Stekt cashewnötter i en förvärmd ugn i ca 10 minuter. Medan nötterna rostar blandas olivolja eller smält smör, brunt socker och havsalt med små mängder cayennepeppar eller chilipulver och hackad rosmarin. Blanda heta cashewnötterna med blandningen och servera sedan cashewnötterna varmt.
Blandad skål
Cashews blandat med ost och frukt är ett enkelt men tillfredsställande mellanmåltidsmat. Placera några cashewnötter i en liten skål, lägg sedan till tärningstorlekskurvor av ost som cheddar, colby eller mozzarella, tillsammans med färska bär eller äppelskivor. Du kan också lägga till några fiskformade, fullkorns- eller ostkakor.
Cashew Butter
Cashew smör är smakfullt och praktiskt att sprida på bröd, frukt eller kakor, men den smidiga behandlaren är ofta dyr. Gör ditt eget cashewnötsmör i en mixer genom att kombinera cashewnötter med rapsolja och havsalt. Använd cashew smöret på något sätt som du skulle använda jordnötssmör. Förvara cashewnötssmör i kylskåp, eftersom cashewnötter har en kort hållbarhet och vrids snabbt vid rumstemperatur.
