Inte allt fett är dåligt för dig. Fetter hjälper dig att känna dig full efter en måltid, men många livsmedel som innehåller mättade fetter innehåller också högre mängder kolesterol vilket förorsakar den potentiellt skadliga effekten av att konsumera stora mängder av vissa livsmedel. Mättade fetter ökar blodkolesterol, vilket ökar din risk att drabbas av hjärtsjukdomar och har andra hälsoproblem.
Mättat fett
Varje gram fett ger 9 kalorier, vilket är mer än dubbelt så mycket som kalorierna av 1 g protein. Höga mängder mättade fetter kan vanligtvis hittas i animaliska produkter och stekt mat. Mättade fetter är gjorda av kolatomer, vilka är mättade med väteatomer. När mättade fetter är vid rumstemperatur bildar de vanligen ett fast ämne.
Hälsoproblem
Förutom hjärtatsjukdom kan äta för många kalorier eller livsmedel som är höga i mättade fetter öka risken för allvarliga hälsoproblem, inklusive fetma och typ 2-diabetes. Enligt American Heart Association är nästan 17 procent av amerikanska barn i åldrarna 2 till 19 överviktiga och över en tredjedel av amerikanska vuxna är överviktiga. Att ändra matvanor för att inkludera en mängd olika frukter och grönsaker och lägga till motion kan hjälpa dig att förhindra några av de hälsoproblem som är förknippade med att äta ohälsosamma livsmedel.
Näring
Det är viktigt att begränsa ditt intag av mättade fetter för att hjälpa till att upprätthålla en hälsosam livsstil. Inklusive en mängd olika livsmedel rik på vitaminer, mineraler och fibrer, som grönsaker, hjälper dig att känna dig full utan extra fetthalt. Du behöver en mängd olika näringsämnen för att ge din kropp energi. Mättat fett bör vara mindre än 7 procent av ditt totala kaloriintag, enligt American Heart Association. Högst 140 kalorier eller 16 g mat bör innehålla mättat fett som en del av en 2000-kalori diet.
överväganden
Undvik eller begränsa ditt intag av livsmedel högt i mättade fetter, som inkluderar nötkött, kalvkött, lamm, fläsk, smör, grädde, mjölk, ostar, kokosnöt och kakaosmör. Inte alla fetter är dåliga för dig, men alla livsmedel som innehåller fett ska ätas i mått. Prova att ersätta mättade fetter med livsmedel som har enkelomättade eller fleromättade fetter, som att äta fisk och nötter och använda flytande vegetabilisk olja för matlagning. Vissa produkter som mjölk kan köpas med lägre fetthalt. Övervaka ditt näringsintag genom att hålla en daglig dagbok med livsmedel som konsumeras. USDA har skapat ett interaktivt verktyg som heter MyPyramid Tracker som kan hjälpa dig att spåra kalorier och fettintag och bedöma näringsintaget (se Resurser).
