Dukan Diet är ett viktminskningsprogram, utvecklat av fransk näringsläkare Pierre Dukan, som använder fyra olika dietfaser för att ge dieters möjlighet att uppnå viktstabilisering och nå sina mål. Dieten fokuserar sina tidiga faser på högprotein, lågt kolhydratmat val. I senare skeden lär sig dieters att återintegrera hälsosamma kolhydrater till måltider samtidigt som man övar långsiktiga vikthanteringsförmågor, som kalorikontroll och motion.
Kryssningsfas
Dukan Diet-kryssningsfasen är programmets andra fas; Det börjar mellan dag två och dag 10, beroende på den enskilda dieterens viktminskningsmål. Kryssningsfasen fokuserar på högprotein, lågt kolhydratmatval och tillåter alternerande dagar av endast proteinfria menyer och med de som protein och grönsaker.
Proteindagar
Proteindagar i kryssningsfasen är begränsade till kött-, fisk-, ägg- och fettfria mejeriprodukter. Alternativen inkluderar kyckling, kalkon, röda köttfärger, lättmjölk, fisk, till exempel tillapia, kräftdjur och skaldjur. Tillåtna mejeriprodukter inkluderar fettfri stekost, skummjölk och smaksatt eller vanlig yoghurt utan tillsatta frukter. Planen tillåter två ägg per dag. Tre eller fyra ägg varje vecka kan innehålla äggulorna; resten ska endast serveras som äggvita.
Vegetabiliska och proteindagar
På protein-och-grönsaksdagar åtföljs proteinalternativen av sidor eller sallader framställda av olika grönsaker; Alternativen inkluderar spenat, broccoli, kål, sparris, kale, chard, aubergine, gurka, tomater, bönor, peppar, rovor och purjolök. Morötter och betor är tillåtna men bör inte ätas vid varje måltid på grund av deras högre stärkelseinnehåll. Kryssningsfasen tillåter dieters att äta grönsaker i den mängd som uppfyller deras hunger; det finns inga uppsatta delar.
Ytterligare riktlinjer
Dukan-dietens kryssningsfas rekommenderar att dieter förbrukar minst 1,5 liter vatten per dag. En Dukan Diet följare kan också konsumera 2 g havrebran dagligen för att förhindra förstoppning. Dietplanen föreslår att deltagarna tränar minst 30 minuter om dagen genom att delta i snabb promenad eller lätt jogging. Fysisk aktivitet spelar en nyckelroll för att uppmuntra tyngdförlust, förbättra muskelton och förbättra kardiovaskulär träning.
