Du kanske vill tänka två gånger innan du dyker in i en pepperoni-pizza under graviditeten. Det finns flera negativa effekter som pepperoni-konsumtion kan ha på dig, och det utgör också en risk för ditt ofödda barn. Detta beror på sammansättningen av pepperoni och de konserveringsmedel som används.
Worrisome Villkor
Pepperoni och många andra saltade, härdade kött - särskilt fläskprodukter - innehåller nitrat- och nitritkonserveringsmedel. Dessa konserverande salter reagerar med föreningar i köttet som kallas sekundära aminer för att producera föreningar som kallas nitrosaminer, förklarar Linus Pauling Institute. Nitrosaminer är cancerframkallande - det finns en ökad risk för cancer i samband med regelbunden konsumtion av nitrater och nitrit. Vidare tyder studier på att nitrater och nitrit kan passera placentan, vilket ökar ditt barns risk för hjärntumörer, konstaterar en studie från 1999 i "International Journal of Cancer" av Dr. G. Bunin och kollegor.
Obehagliga effekter
Medan halsbränna inte är lika allvarlig som cancer, är det en möjlig negativ effekt av att äta pepperoni. Medan du är gravid kan du uppleva en signifikant saktning i matsmältningssystemet, i kombination med lossning av sfinkteren som normalt skiljer magan från matstrupen. Som ett resultat är det lättare för dig att få halsbränna, vilket resulterar i magsyra som stänker uppåt i matstrupen. Kryddig och fet mat, inklusive pepperoni, kommer sannolikt att utlösa halsbränna.
Faror med fett
Medan pepperoni tekniskt kan vara kött, är det i verkligheten oftast fet. Mer specifikt består den av huvudsakligen mättat fett, vilket är hjärt-ohälsosamt. Under graviditeten bör du koncentrera dig på att få majoriteten av dina näringsämnen från hälsosamma livsmedel som är låga i tillsatta sockerarter och mättat fett, förklarar Dr. Miriam Stoppard i sin bok "Conception, Gravidity and Birth." Högfettmat, inklusive pepperoni, bidrar till övervikt och andra hälsoproblem.
Friska Pepperoni i Moderation
Förutsatt att du kan hitta pepperoni som inte är härdad med nitrat- eller nitritsalter, vilket eliminerar risken för cancer, är det troligen bra att konsumera ibland. Du kanske vill ompröva om du upplever halsbränna, blir alltför snabbt eller har matsmältningsbesvär efter att ha ätit pepperoni. Oavsett, de flesta obstetrikare rekommenderar att man helt och hållet undviker nitrat- och nitrithaltiga kött under graviditeten, så det är viktigt att läsa ingredienserna noggrant innan du äter något.
