För att fungera korrekt måste kroppen kunna hålla nivån på vissa kemikalier och föreningar i kroppen i ett nära stadigt tillstånd. Detta är känt som homeostas och det är en kritisk del av alla levande organismer. Som ett resultat behöver din kropp behålla vissa vätskor, såsom blodet, något alkaliskt.
Surhet och hälsa
Den kemiska miljön i kroppen påverkar hur många olika celler och proteiner fungerar. Till exempel måste magen vara sur för att matsmältningsproteiner ska fungera korrekt. Om ett fack i kroppen blir för surt eller för alkaliskt kan proteiner ändra sin form, Food Science-avdelningen vid Ohio State University noter, vilket kan göra att de inte kan fungera.
Blod och pH
Balansen mellan syror och baser i vätskor kan mätas med hjälp av pH-skalan, som definierar neutralitet som 7. Syror har ett lågt pH och basiska eller alkaliska ämnen har ett högt pH. Blodets pH regleras tätt eftersom det har tillgång till varje vävnad i kroppen. som ett resultat hålls blodets pH mellan 7,35 och 7,45 vilket gör det lite alkaliskt. Andra vätskor i kroppen, som saliv och urin, har också normala pH-intervall, men dessa är mer variabla eftersom förändringar i deras pH inte kommer att ha så dramatisk på kroppen som helhet.
förordning
Eftersom blodets alkalitet är så kritiskt har människokroppen tre sätt att reglera blodets pH. Koldioxid, som är en biprodukt av hur cellerna använder glukos, är mildt sura; dess nivåer kan styras av förändringar i andningsfrekvensen. Njurarna kan också utesluta överskott av syra via urinen. Slutligen fylls blodet med speciella kemiska blandningar som kallas buffertar, vilket fungerar genom att motstå plötsliga förändringar i pH.
acidos
Om blodets pH blir för lågt, är acidos resultatet. Acidos kan orsakas av andningssvårigheter, vilket resulterar i respiratorisk acidos. Metabolisk acidos är å andra sidan resultatet av intag av syraproducerande föreningar, problem med ämnesomsättningen eller förlusten av alkaliska vätskor från kroppen, Merck Manual reports. Mild acidos kan orsaka trötthet, illamående och kräkningar. Mer allvarlig acidos kan orsaka huvudvärk och sömnighet, som kan utvecklas till dumhet, koma och död.
Effekter av mat
Syrheten och alkaliteten hos olika livsmedelsprodukter har nyligen kommit i fokus av grupper som hävdar att du kan öka din övergripande hälsa genom att konsumera alkaliska livsmedel, såsom frukt och grönsaker. Eftersom kroppen har sitt eget regleringssystem för att bibehålla blodets pH, är det osannolikt att förändring av din diet kan ha någon signifikant långsiktig effekt på alkaliniteten i ditt blod, InteliHealth-anteckningar. Som ett resultat är det inte tillräckligt med bevis för att stödja användningen av alkaliska livsmedel för att behandla någon form av sjukdom.
