Högprotein dieter kan hjälpa till att öka din viktminskning, notess MayoClinic.com. Det kan emellertid bli svårt att försöka hitta sätt att öka ditt kost protein. Kikärter är en bra lösning, både hög protein och fiber. En mångsidig köttfärs, kikärter kan användas för att öka proteinet i olika recept, eller på egen hand, och sedan förvaras i frysen för senare användning.
Matlagning
Koka kikärter på egen hand, eller lägg dem till ett favoritrecept, som stekpannor eller soppor. För att laga mat ensam kan du lätt steka presoaked eller caned kikärter i en panna med en liten mängd olivolja, lägga till din favorit currypasta eller kryddor. Alternativt kan du suga torkade kikärter över natten i en kruka med vatten och koka sedan på spisen tills det är ömt. Du kan också använda en tryckkokare för att laga kikärter, koka upp högt och sedan skruva ner till medium-låg i ca 45 minuter.
Frysning
Kikärter kan förvaras i frysen med plastbehållare eller i kvartsstorlek, hållbara fryspåsar i frysen när de är kokta. Följ bara ditt önskade recept och låt sedan svalna ordentligt. Separera i dina behållare i serveringsstorleken du önskar. Förvara kikärter i din frys i upp till sex månader. Tina över natten, sätt i kylskåpet eller använd avfrostningsinställningen på mikrovågsugnen. Uppvärm med din mikrovågsugn eller genom att överföra till en kruka för att värma på spisen.
Snabb frysning Bönor
Förhindra en frusen klump av bönor genom att frysa kikärter först på ett kakan. Denna metod ger dig frusna kikärter som liknar de frysta grönsakerna du köper från livsmedelsbutikerna. Töm kikärterna väl efter tillagning och sprid det i ett grundskikt på kakan. Placera kakan försiktigt på en plan yta i frysen. Efter några timmar, överför kikärterna till fryspåsar.
Fördelar med frysning
Frysning av kikärter och andra hälsosamma måltider kan göra det lättare att hålla koll på dina näringsmål. Att förbereda ett stort parti kikärter på spisen och sedan frysa kan hjälpa dig att spara tid och hålla fast vid dina hälsosamma matmål. När du lagar ett recept med kikärter eller förbereder kikärter på egen hand, kan de lagras i kylskåpet i två till tre dagar. Men med frysning kan du skapa bekväma matlagningar som kan lagras för när du behöver dem.
Näringsdata
Kikärter eller garbanzo bönor ger 269 kalorier för varje kopp, med 15 gram protein, 45 gram kolhydrater, 4 gram fett och 12 gram fiber. Kikärter är källa till ett antal vitaminer och näringsämnen, inklusive 5 milligram järn, 80 milligram kalcium, 477 milligram kalium, 276 milligram fosfor, 79 milligram magnesium och 2 milligram vitamin C.
