De två vanligaste stilarna av rökt skinka, stadsskinka och landskinka har samma kaloriantal. Stadskummar blötläggs i saltlake och kokas med en lätt rökteknik. Landskinka är torrhärdade och sedan rökt för att lägga till smak, enligt Cooks Thesaurus.
Kalorier per uns
Rökt skink innehåller 46 kalorier per ounce, med 22 kalorier som kommer från protein och 24 som kommer från fett, rapporterar USA: s avdelning för jordbruk.
Kalorier per servering
En 4-oz. servering av rökt skinka, ungefär storleken på ett kort kort, innehåller 186 kalorier, med 88 som kommer från protein och 96 som kommer från fett. Med sin låga mängd mättat fett - 3 g i en 4-oz. portion - denna storlek serverar kan passa in i en hälsosam kost. Experter på MayoClinic.com rekommenderar att man begränsar mättad fettförbrukning till 15 g per dag.
Kalorier per pund
En 1-Ib. del av rökt skinka innehåller 744 kalorier, med 88 g protein och 42 g fett. En 1-Ib. skinka ger ungefär tre till fyra entree portioner.
