Korv kan vara en köttprodukt, men på grund av tillsatta fyllmedel kan vissa typer av korv också innehålla kolhydrater. Om du följer en diet med låg carb, behöver du läsa näringslabeln för att leta efter de lägsta i kolhydraterna. Korv är också hög i fett och natrium, och medan det kan passa din låg-carb diet, kan det inte alltid göra det hälsosammaste köttet alternativet för någon viktminskning diet.
Carb nivåer i korv
Mängden kolhydrater i korven beror på önskad stil och märke. Nötkött eller fläskkorv gör ett lågt carb val med 2 gram kolhydrater per 2 ounce servering. Förutom att vara ett hälsosammare köttval är kalkon också ett bättre låg-carb-val med noll gram per portion. Om du föredrar köttfri korv, kan du behöva ge upp några av dina grönsaker för att passa in den --- det har 6 gram kolhydrater per 2 ounce servering.
Medan det inte finns några kolhydrater för lågt kolhydrat, begränsar vissa planer ditt intag till 20 gram eller mindre per dag. Det gör varje carbantal, även de i dina kött.
Låg i Carbs, men hög i kalorier
Karbohydrater kan vara ditt huvudfokus på en låg-carb diet, men minska kaloriintaget är hur du går ner i vikt. Som ett fetthalt kött är korv en koncentrerad källa till kalorier. Medan det kan vara svårt att överdriva kalorier när du är begränsad till 20 gram kolhydrater om dagen, om du är på en plan som tillåter mer karbohydrater, kan extra kalorier från korv göra dina viktminskning ansträngningar svårare. Turkiet korv är lägre i kalorier med 112 per 2 ounce servering vs 226 kalorier i samma servering av nötkött eller fläskkorv. Köttfri korv faller i mitten med 146 kalorier.
Var uppmärksam på fett och natrium
De flesta korv kan inte vara en betydande källa till kolhydrater, men det kan vara högt i natrium och ohälsosamt fett. Nötkött korv har till exempel 20 gram fett, 7 gram mättat fett och 530 milligram natrium per 2 ounce servering. För mycket mättat fett och natrium i din kost ökar risken för hjärtsjukdom.
Både köttfri och kalkonkorv är bättre val när det gäller fett, med 5 gram totalt fett i köttfritt och 6 gram i kalkon. När det gäller mättat fett och natrium vinner kalkonkorv igen med nollgram och 380 milligram natrium medan köttfri korv har 2 gram mättat fett och 510 mg natrium.
Low Carb Sausage Serving Ideas
För att hålla kolhydrater låga på din lågt karbo diet och upp din näringsmässiga kvalitet, koppla din korv med friska grönsaker. Kasta kokt spaghetti squash med smulad korv och lägg den med en strö av parmesanost. Eller sautt röda, gröna och gula paprika med lök och servera med stora korvkopplingar för en färgstark och utsökt måltid. Korv går också bra med ägg - prova en omelett fylld med spenat och svamp, eller tillsätt korv till en crustless quiche eller frittata.
Medan du kan inkludera korv i din kost, väljer du hälsosammare lågkarbon kött mestadels. Kyckling och skaldjur kryddat med salt, peppar, salvia, marjoram eller vitlök erbjuder goda alternativ till biff och fläskkorv. Du kan också hitta hälsosamma märken av färdig kyckling- och fiskkorv i snabbköpet - var noga med att kontrollera näringslabeln för att säkerställa att de är lågkolväte.
