B-vitaminerna hjälper din kropp att metabolisera kolhydrater, inklusive socker, till energi. Men det betyder inte att äta för mycket socker utplånar din kropp av sina Bs. Men om du försöker förbättra din hälsa och få fler B-vitaminer i din kost kan det vara vägen att gå tillbaka på söta sötsaker.
Om B Vitaminer
Riboflavin, tiamin, pantotensyra, niacin, folat, vitaminer B-6 och B-12 och biotin är de vitaminer som utgör B-komplexet. Du måste inkludera rika källor till dessa vattenlösliga vitaminer i din dagliga kost eftersom din kropp inte kan lagra dem. Eftersom dessa vitaminer finns i en mängd olika livsmedel är bristerna av dem sällsynta, enligt Colorado State University Extension, med möjliga undantag för vitaminerna B-6, B-12 och folat.
B Vitaminer och sockermetabolism
Socker är ett enkelt kolhydrat som består av två molekyler, glukos och fruktos. Enzymer i matsmältningsorganet bryter de två molekylerna från varandra så att de kan absorberas i blodbanan. B-vitaminerna, speciellt tiamin, niacin och biotin, hjälper till att förvandla dessa sockerarter till den energi som bränner dina muskler och hjärnor.
Socker i kosten
Tillfört socker, som innehåller ett antal sötningsmedel som granulat, brunt socker, malt sirap, flytande fruktos och majsstärkelse med hög fruktos, ger kalorier men erbjuder inget näringsvärde och är inte en källa till B-vitaminer. Cirka 16 procent av kalorierna i den amerikanska kosten kommer från tillsatt socker, enligt 2010 års riktlinjer för amerikaner.
En 2013-artikel som skrivits av Dr Mike Roussell och publiceras i Shape Magazine antyder att det inte är att socker direkt utarmar kroppen av B-vitaminer, men att vi måste få fler av dessa vitaminer i vår kost för att metabolisera de näringsrika, bristfälliga raffinerade kolhydraterna.
Begränsa din socker, få fler Bs
Byta dina söta sötnät med mer näringsrik mat är ett bra sätt att förbättra din kosts kvalitet. American Heart Association föreslår att kvinnor begränsar sitt intag av mat med tillsatt socker till 100 kalorier om dagen och män till 150 kalorier om dagen. Istället fyller du din kost med livsmedel som hjälper till att öka ditt intag av B-vitaminer, inklusive hela korn, lövgröna, magre proteiner, bönor, mjölk och nötter.
