Whey protein är ett populärt tillskott som hjälper dig att få extra högkvalitativt protein i din kost. Rent vassleprotein är ett derivat av mjölk och innehåller inga vet- eller kornprodukter och är således glutenfritt. Inte alla vassleproteinprodukter är emellertid fria från gluten.
Betydelse
Vete, knappt och råg innehåller alla ett protein som heter gluten. För personer med celiaki, förstör intag av gluten din tarm villi som hjälper till med näring absorption och korrekt matsmältning. Vissa människor kan inte diagnostiseras officiellt med celiaki, men hitta efter en glutenfri kost hjälper till att lindra matsmältningsbesvär som uppblåsthet, gas och diarré.
Om Whey Protein
Vassleprotein tillverkas från vasslen efteråt efter att mjölken är korkad och osten har avlägsnats. Tillverkare spänner sedan, renar och dehydrerar vasslen i ett pulver. Rent proteinpulver kommer i koncentrat eller isolera former. Isolera är 90 procent eller mer protein, medan koncentrat är 29 till 89 procent protein. Veteprotein har inget samband med proteingluten.
överväganden
Även om rent vassleprotein inte innehåller gluten, bör du alltid kolla etiketterna på vilken produkt du köper. Vissa märken av vassleprotein kan tillverkas i en anläggning som också bearbetar veteprodukter, så du riskerar att korsa kontaminering med gluten. Många vassleproteinpulver innehåller också tillsatta kolhydrater som kan innehålla gluten. Om du är osäker på ingredienser på etiketten, kontakta tillverkaren eller skicka produkten.
Whey Protein Products
Kommersiella proteinstänger och skakningar inkluderar ofta vassleprotein tillsammans med dussintals andra ingredienser. Många av dessa produkter innefattar mjöl, korn malt sirap eller vetestärkelse, vilket innebär att de innehåller gluten. Om du har en strikt glutenfri diet, leta efter produkter märkta glutenfria. Du kan göra dina egna proteinskakningar med rent vassleprotein, bananer, frysta bär och skummjölk.
