Nötköttröret kommer från den övre delen av bakkvartan på en styra och har ett förhållande mellan fett och protein som ger bra nötkött. En servering av markrunda är hög i kalorier från både protein och fett.
kalorier
En 3-oz. servering av jordrund innehåller 218 kalorier, enligt U.S. Department of Agriculture. Cirka 120 kalorier är från fetter, med de återstående 98 kalorier som kommer från proteiner. Inga kalorier kommer från kolhydrater. Dessa värden är baserade på markrunda med ett förhållande av 85 procent magert kött till 15 procent fett.
Total kaloriintag
Samma 3-oz. servering av jordrundan ger cirka 5 procent av det totala dagliga rekommenderade kaloriintaget för den genomsnittliga personen. Denna mängd baseras på en typisk diet av 2000 kalorier per dag.
Komponenter
USDA indikerar också att en servering av jordrunda innehåller 24 g protein. Fetter utgör 13 g av serveringen; omkring 5 g av den mängden är mättat fett och ca 60 mg är kolesterol. Resten är andra näringsämnen, ofördelbara komponenter och vatten.
näringsämnen
Ground round är hög i vitaminer, inklusive vitaminer E och K samt B-komplex vitaminer. Dietmineraler som järn, fosfor, kaliumselen, zink, magnesium, koppar och mangan finns också i en servering av rund rundbiff.
