Enzymer spelar en viktig roll när det gäller matsmältningen. Enzymer består av proteiner som hjälper till med många händelser inom kroppen, inklusive nedbrytning av näringsämnen för absorption. Vissa enzymer görs inom kroppen för användning under dessa processer, andra kommer från livsmedel. Vissa frukter och grönsaker innehåller stora mängder enzymer. Dessa enzymer kan också bidra till att förebygga sjukdomar.
Ananas
Ananas är hög i enzymet bromelain. Även om det inte konsumeras i allmänhet innehåller ananasstammen den högsta mängden bromelain. Enligt University of Maryland Medical Center bidrar bromelain till att minska inflammation från infektion och skador. Bromelain kan också vara användbart för behandling av tendinit, sprains, stammar och andra typer av muskelsjukdomar. University of Maryland konstaterar att flera studier har avslutat andra möjliga fördelar med bromelain, inklusive behandling för bihåleinflammation och matsmältningsbesvär.
Papaya
Unripened papaya innehåller enzymet papain. Papain hjälper till att bryta ner proteiner i mindre enheter, kallade aminosyror. Kroppen använder aminosyrorna för många grundläggande funktioner. Papain enzymer är användbara för behandling av sängar, hudår och sår från operation enligt University of Maryland Medical Center. De kan också främja sårläkning från brännskador. Detta enzym finns tillgängligt i piller eller pulverform över disken. Innan du använder något tillskott, diskutera det med en läkare.
Sparris
Asparges innehåller glutationperoxidas, ett enzym som kroppen använder för att skapa antioxidanter som används för att bekämpa cancerframkallande ämnen. För att dra största möjliga nytta av glutationperoxidas, äta sparris, eftersom kokningsprocessen förstör mycket av glutationperoxidaset. Asparges är också hög i folsyra och andra vitaminer och mineraler.
Rå Frukt och Grönsaker
Många råa frukter och grönsaker är naturligt rikliga i matsmältningsenzymer. Eftersom många enzymer förstörs vid upphettning över 115 grader F, är det bättre att äta råa frukter och grönsaker för maximal nytta. Generellt är enzymerna som de innehåller mest fördelaktiga för att smälta näringsämnena inom den specifika maten, men är också nödvändiga för hela matsmältningen. Medan alla frukter och grönsaker innehåller enzymer innehåller de som anses ha de högsta beloppen i råform äpplen, avokado, morötter, grapefrukt, spenat och tomater.
kosttillskott
Även om det kan vara frestande att gå till en hälsokostaffär för att köpa en mängd enzymer i tilläggsform, är det viktigt att komma ihåg de många andra fördelarna med att konsumera frukter och grönsaker. Att sänka din kolesterolnivå, minska din vikt och öka din övergripande näringsstatus är alla viktiga skäl för att lägga frukt och grönsaker till din kost. Innan du börjar något tilläggsprogram är det viktigt att du talar med en medicinsk specialist för att säkerställa att tillägget inte påverkar något annat läkemedel du kan ta och för att diskutera eventuella biverkningar.
