Linser är en hälsosam, vitaminförpackad och proteinrik mat. De klassificeras som baljväxter, vilket sätter dem i samma familj som bönor och jordnötter. Det betyder att om du har en jordnötsallergi kan du också vara allergisk mot linser. Lyckligtvis kan du ta hand om dig själv genom att titta på dina symptom noga och välja att äta andra växtbaserade proteiner istället.
Profil
Linser och andra baljväxter kommer från växtfamiljen Fabaceae, som omfattar ett brett utbud av köttfärs inklusive jordnötter, sojabönor, klöver, ärtor, bönor och alfalfa. Linser i synnerhet värdesätts som en näringsrik mat på grund av deras höga proteininnehåll. Enligt USDA har 1 kopp kokta linser cirka 230 kalorier, 18 g protein, 15,5 g fiber, 40 g kolhydrater, 3,5 g socker och mindre än 1 g fett.
symtom
Enligt Allergen-presidiet visade ett test bland spanska barn som påvisade en plommonallergi att de vanligaste symptomen var andningsvägar, inklusive astma och rinit. Hudreaktioner var också närvarande hos vissa barn. Europeiska unionens informationsallallergibaserad databas noterar också att oralt allergisyndrom, nässelfeber och utslag kan förekomma, och i allvarliga fall kan en person som är allergisk mot linser uppleva anafylaksi och kräver brådskande vård. Om du är speciellt känslig för linser, kan du till och med notera symtom som svar på inandning av ånga från att laga maten.
Korsreaktivitet
Liknande föreningar och proteiner som finns i vissa allergener kan leda till korsreaktivitet eller uppleva allergier mot närstående livsmedel. InformAll påpekar att mer än 50 procent av personer som är allergiska mot linser också har allergi mot ärtor och kikärter. Korsreaktivitet med jordnötter är inte lika vanlig; Men i USA är allergi mot jordnötter vanligare än allergi mot linser.
alternativ
Om du inte är allergisk mot alla baljväxter kan du få protein från flera alternativa växtbaserade källor, inklusive bönor, edamam, sojamötter och alfalfa eller groddar. Trädmuttrar och nötdockor, inklusive mandlar, cashewnötter och valnötter, ger även friska proteinkällor.
överväganden
Om du är orolig för att du kan få en linseallergi men ännu inte har diagnostiserats, prata med din läkare, som kan hänvisa till en allergist för testning. En allergiker eller registrerad dietist kan också ge dig personliga rekommendationer om vilka livsmedel du ska äta och undvika att effektivt behandla dina hälsotillstånd.
