Värme fördelas genom en pizza sten för att skapa en jämnt kokt pizza. Stenen absorberar också fukt så att du hamnar med en krispig skorpa. En pizza sten är också känd som en baksten och kan användas för att laga kakor, bröd och jämn grönsaker, vilket ger samma krispiga konsistens som du hittar i din pizza. Men en baksten tar på sig smaken av maten du lagar på den. Av denna anledning kanske du vill ha mer än en baksten för att förhindra att dina kakor smakar som pizza eller vice versa.
Pizza
Pizza Margehrita på pizza sten Fotokredit: happykimmy / iStock / Getty Images Du kan laga hemlagad eller frusen pizza på din pizza sten. Lägg först majsmjöl på stenen så din pizza kommer inte att hålla fast. Sätt sedan pizzastenen i en kall ugn och förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit i 15 till 20 minuter. Sätt pizza på stenen och koka den i 15 till 20 minuter, tills skorpan är brun och osten är bubblig.
Bröd
Brödrulle med sesamfrön på röd baksten Fotokredit: sugar0607 / iStock / Getty Images En baksten ger dig bröd med en krispig skorpa och stor volym. Sätt stenen i ugnen, förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit och låt stenen värma upp i 30 minuter. Blanda bröddeggen för hand, i en mixer eller i en brödmaskin. Efter att degen har stigit, formar den och lägger den på pizzastenen för att laga mat i 30 till 35 minuter eller tills du hör ett ihåligt ljud när du trycker på brödens bakkant.
Småkakor
Choklad Chip cookies Foto Kredit: peterotoole / iStock / Getty Images Du kan göra krispiga, gyllene kakor på en baksten. Du kan till och med köpa köksstenar med specialkakor som kommer med läppar så att kakadegen inte droppar av stenen. Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit och gör ditt favoritkaka recept. Släpp små höjder av kakdeg i två tums mellanrum på bakstenen. Koka dem i 10 till 15 minuter.
Grönsaker
Pumpa frön på baksten Fotokredit: kesseto / iStock / Getty Images Stenen ger också grönsaker en krispig, guldskorpa. Välj potatis, sötpotatis, paprika, korg, tomater och en mängd andra grönsaker. Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit, och skär grönsakerna i 1/4-tums skivor. Lägg grönsakerna i en skål och belägg dem med vegetabilisk olja och sprinkling av kryddor som salt, peppar, timjan, oregano och persilja. Lägg grönsaksskivorna på bakstenen utan att överlappa dem och baka i ca 40 till 45 minuter.
