Vete och kasein är mjölkbaserade proteiner, som naturligt hittas tillsammans i mjölk. När de isoleras och säljs som kosttillskott har alla fördelar för viktminskning och inte heller en klar överhand. Om du funderar på att använda antingen protein, studera noggrant etiketter för att få näringsmässiga detaljer för det varumärke du väljer och få godkännande från din läkare innan du gör några större förändringar i din kost.
Grundläggande mjölkprotein
Mjölkproteiner som vassla och kasein har förmågan att bevara mager muskelmassa och förbättra metabolisk hälsa under viktminskningen, enligt forskning som publicerades 2013 i tidningen "Nutrition & Metabolism." De kan inte ersätta kaloriereduktion eller övning, men jämfört med proteintillskott från andra källor har mjölkproteiner visat sig stimulera större kroppsfettförlust och total viktminskning vid användning som en del av en kalorifattig diet.
Whey Fördelar och nackdelar
I en studie publicerad 2011 i "American Journal of Clinical Nutrition" upplevde deltagare som tog vassle större fettoxidation och termogenes än de som tog kasein. Fettoxidering hänvisar till kroppens process att bryta ner fettsyramolekyler i mindre komponenter som kan användas för energi, och diettermogenes refererar till kroppens energiutgifter från att metabolisera de livsmedel du äter. Whey är ett "snabbtverkande" protein, så din kropp absorberar och smälter det snabbare än kasein, vilket gör det mer övertygande på kort sikt. Men det betyder också att vassle inte kan hålla dig full så länge som kaseinburk.
Casein Fördelar och nackdelar
Som ett "långverkande" protein är kasein mer satiating än vassle på lång sikt, vilket kan hjälpa till med att kontrollera svält och begär. Därför rekommenderar den registrerade dietist Nanci S. Guest det om vassle för viktminskning. I en studie som publicerades 2010 i tidskriften "Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia", var normala ämnen som kompletterade sina dieter med kasein utan att försöka minska kalorierna mindre än ämnen som kompletterades med vassle. Studien ägde rum dock över en kort period på endast sju dagar.
Bättre tillsammans
Flera oberoende forskningsrecensioner har dragit slutsatsen att varken vassle eller kasein har en klar fördel över den andra när det gäller viktminskning och viktunderhåll. Vissa proteintillskott kombinerar de två. Enligt registrerad dietist Dr Jeff S. Volek, eftersom kasein digereras långsamt och vassle smälter snabbt, kan det vara bättre att använda en kombination av både snarare än bara en, speciellt om din viktminskning plan innebär regelbunden motion. I undersökningen "Nutrition & Metabolism" rapporteras också att skummjölk med vassle och kaseinproteiner har visat sig bidra till minskad kaloriförbrukning mer effektivt än antingen ensam protein.
