Hälsofördelarna med yoghurt som innehåller levande bakteriekulturer är så imponerande att många väljer att göra dessa snygga livsmedel en del av sin dagliga kost. Grekisk yoghurt är särskilt näringsrik, med tanke på dess högre protein och lägre komplexa kolhydrathalt. Att förstå fördelarna och nackdelarna med yoghurt hjälper dig att göra det hälsosammaste valet för din måltidsplan.
Näringsämne fördel
Att äta en 8-ounce servering med låg fetthalt, vanlig yoghurt ger dig cirka 12 gram protein, 16 gram kolhydrater, 3,5 gram fett och 143 kalorier. Samma betjäningsstorlek packar också 415 milligram kalcium, vilket är 42 procent av de dagliga värdena som fastställts av den amerikanska livsmedels- och drogadministrationen baserat på en diet på 2000 kalorier per dag och 327 milligram fosfor, vilket är 33 procent av DV. Vanlig grekisk yoghurt är ännu mer imponerande med 23 gram protein, 8 gram kolhydrater, 0,88 fett gram och 133 kalorier för samma betjäningsstorlek. Förstärkt yoghurt kan ge upp till 118 internationella enheter av vitamin D, vilket är 30 procent av DV-uppsättningen av FDA.
Probiotisk fördel
Vänliga bakterier lever i och skyddar tarmen och vagina mot sjukdomsframkallande bakterier. Konsumerar mat som innehåller probiotika-vänliga bakterier - kan hjälpa till att upprätthålla en hälsosam balans mellan bakterier i tarmarna. En abstrakt publicerad i "Therapeutic Advances in Gastroenterology" i september 2010 noterade att probiotika kan återställa normal bakteriell mikroflora och påverka funktionen av mag-tarmkanalen med olika mekanismer. Att äta yoghurt är ett utmärkt sätt att ge dina tarmar välgörande aktiva kulturer, som Lactobacillus acidophilus, som bekämpar vaginala infektioner, hjälper till att förebygga diarré, behandlar kronisk förstoppning och förbättrar laktostolerans hos personer som lider av laktosintolerans.
Ökar immunsystemet
Regelbunden konsumtion av livsmedel som innehåller aktiva bakteriekulturer ökar kroppens immunförsvar genom att stärka tarmepitelbarriären och stimulera produktionen av T-lymfocyter, en typ av vita blodkroppar och antikroppar, enligt Linus Pauling Institute. Faktum är att en undersökning som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" i april 2000 noterade att studier om yoghurt- och mjölksyrabakteriernas terapeutiska och förebyggande effekter ger en stark motivering till hypotesen om att öka yoghurtförbrukningen, särskilt bland personer som har äventyrat Immunsystem, som äldre, kan öka immunsvaret, vilket ökar motståndet mot immunrelaterade sjukdomar.
Fett och socker nackdel
Helmjölk och smaksatt yoghurt kan utgöra en nackdel för personer som sliter eller tittar på blodsockerintaget. En 8-ounce behållare av vanlig helmjölk yoghurt innehåller cirka 7 gram av totalt fett, vilket innefattar cirka 5 gram mättat fett. En 8-ounce servering av vanlig mager yoghurt innehåller ungefär hälften av det totala fettinnehållet på ungefär 3,5 gram - med 2 gram mättat fett - medan en 8-ounce servering av vanlig grekisk yoghurt har bara 0,88 totalt fetthalt. En 8-ounce del av yoghurt med låg fetthalt innehåller ungefär 42 socker gram, jämfört med ungefär 16 gram i den osmakade, fettsmakade sorten och ca 7 gram i ren grekisk yoghurt.
