Gastroesofageal refluxsjukdom, eller GERD, kan göra varje måltid en övning i självberoendet. När du är inriktad på att undvika en attack av halsbränna är det lätt att framhäva det negativa och beklaga den långa listan över livsmedel som du inte kan äta. Det är dock möjligt att vända det negativa tänkandet på huvudet. Se detta som en utmaning att utforska nya middagsalternativ som du kanske inte har upptäckt om GERD inte hade tvingat dig att tänka utanför lunchboxen.
Soppa
En ständig skål med grönsaksoppa kan vara kärnpunkten i en GERD-vänlig lunch, så länge du lämnar tomater ur receptet. Tomater är en mycket sur mat och sura livsmedel är kända för att förvärra symtomen hos vissa GERD-patienter, enligt University of Arizona Campus Health Service.
Välj en grönsaksbuljong, snarare än ost eller mjölkbaserade sorter, och lägg inte till fettkött. Håll din soppa så låg i fett som möjligt för att undvika att magsyrorna återupptas genom din matstrupe under fettprovningsprocessen. Fetter tar lång tid att smälta, och på grund av det ökar risken för surt återflöde. Luta proteinkällor, som kyckling och bönor, kan göra din soppa till en fyllningsrätt.
Kycklingbröst
En myriad av GERD-vänliga lunch val kan skapas med broiled kycklingbröst med huden borttagen. Poppa ditt broiled kycklingbröst på en mager bulle och äta den som en smörgås. Undvik kryddor som senap, salsa och ketchup, som har förknippats med halsbränna. Välj bort din kycklingpatty med lök eller tomater, vilka båda kan öka dina symtom. Sallat är en säker satsning, liksom de flesta andra grönsaker.
Broiled Fish
Fisk är ett utmärkt val för GERD-sufferers när det inte är stekt eller fet. I de flesta fall kan en broiled fiskfilé på en säng av ris fylla en hungrig mage med minimal rädsla för gastroesofageal reprisal. Kallvattenfisk som sjööring är ett bra val. Enligt University of Maryland Medical Center, äter omega-3 rika sorter av fisk ger ytterligare hälsofördelar för de med surt återflöde. Omega-3-fettsyror som finns i fisk kan bidra till att minska inflammationen i samband med GERD.
