Moroten är en sådan vanlig grönsak att det är lätt att förbise dess mångsidighet. Det bästa sättet att säsong morötter beror på vilken typ du använder, liksom vilken typ av mat du förbereder. Färska lokala morötter från böndernas marknad kan vara så söta och välsmakande att din bästa satsning är att säsongen dem minimalt och låt sin naturliga smak skina, medan industriella morötter med mindre smak tenderar att behöva lite mer hjälp.
Rostning morötter
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Säsong morötter med färska örter när du rostar dem. Skaka noggrant ca 1 msk. av färska örter för varje pund morötter du rostar. Timman går särskilt bra med morötter, liksom persilja.
Steg 3
Skär morötterna i bitar i bitar och släng dem sedan med olivolja, örter, salt och peppar.
Steg 4
Sprid morötterna på ett bakplåt och baka dem i 30 till 40 minuter tills de bara börjar bruna.
Pickling morötter
Steg 1
Säsong morötter med ättika, salt och vitlök när du betar dem. Oavsett huruvida du faktiskt bevarar dina betade morötter i burkar, gör denna typ av beredning ett utmärkt och uppfriskande kryddor, eftersom ättikens smaktäthet förskjuter söttheten i morötterna.
Steg 2
Lätt ånga morötterna eller blanchera dem genom att laga dem i kokande vatten under en minut.
Steg 3
Töm morötterna och kasta dem med ättikblandningen.
Marockansk morotsallad
Steg 1
Grate 1 pund av rå morötter för att förbereda en marockansk morotsallad.
Steg 2
Kasta morötterna med 2 msk. citronsaft, en nypa salt, 1/2 tsk. av malda kummin, 1 msk. olivolja och 1/4 kopp russin.
Steg 3
Servera marockansk morotsallad med Mellanöstern måltider som falafel eller fyllda druvor.
Saker du behöver
- Färska kryddor
- Kniv
- Skärbräda
- morötter
- Olivolja
- Bakplåten
- Salt
- Peppar
- Vinäger
- Vitlök
- Ångkokare
- Rivjärn
- Citron juice
- Kummin
- Russin
