Carine Roitfeld, svelteredaktören av "French Vogue", erbjuder dietråd som tycks utmana all expertråd: äta ost, drick vin, röka och undvik motion. Även om hennes diet innehåller några allvarliga hälsorisker, innehåller den en nibble eller två av potentiell sanning. Och du behöver inte vara fransk eller en modeikon för att göra de rena delarna av Roitfelds diet arbete för dig.
Ost och viktminskning
Efter Reitfelds förslag att äta mer ost kan hjälpa dig att gå ner i vikt, enligt en studie ledd av Wendy Chan She Ping Delfos, en forskare vid Curtin University of Technology i Perth, England. I studien, frivilliga som åt fem portioner av mejeriprodukter - inklusive full fet ost - förlorade mer vikt än dem som hade dieter som standard tre portioner av mejeri. Delfos sa att de höga halterna av kalcium, protein och vitamin D hjälper dig att kasta bukfett och sänker också ditt blodtryck.
Kalcium
Kalcium i ost och andra mejeriprodukter bidrar till att öka din ämnesomsättning, signalerar din kropp att brinna i stället för att lagra fett, enligt Michael Zemel, forskare vid University of Tennessee. Zemel har genomfört flera studier om kalciums roll i ämnesomsättningen. I en studie, som presenterades vid ett experimentellt biologimöte i San Diego, hade Zemel några deltagare konsumerar 1 100 milligram kalcium dagligen och andra 500 milligram. De människor vars dieter inkluderade de högre mängderna kalcium - erhållna från tre portioner yoghurt - förlorade 22 procent mer vikt och 61 procent mer kroppsfett än de vars dieter inkluderade mindre kalcium. Alla deltagare i Zemels 12-veckors försök reducerade också deras matintag med 500 kalorier om dagen.
Träning
Trots Roitfelds uttryckta aversion att träna, spenderar hon nog mer tid på gång än många som regelbundet går till gymmet. Paris är en vandrande stad, och franska kvinnor brinner mycket kalorier som går till jobbet, till restauranger, till marknader, till kaféer och till butiker. Om Roitfeld gick bara 60 minuter om dagen, skulle hon bränna mer än 1 900 kalorier per vecka. Det här är mer än dubbelt så många kalorier som du skulle satsa på en inomhuscykelklass i en halvtimme tre gånger i veckan.
Rödvin
Att dricka rött vin kan också påskynda din ämnesomsättning. Druvorna i rött vin innehåller antioxidanter som kallas flavonoider som liknar dem som finns i grönt te. Och flavonoider var framgångsrika för att producera viktminskning i mer än 15 kliniska studier, enligt Craig Coleman, docent i apotekspraxis vid University of Connecticut, som granskade de vetenskapliga studierna. Du behöver inte dricka vin för att dra nytta av flavonoiderna, du kan helt enkelt äta druvor. De flesta av antioxidanterna i druvor lagras i huden och frön av frukten.
Rökning
Du bör verkligen inte följa Roitfelds diettips om rökning. Bortsett från de eventuellt dödliga biverkningarna av vanan, kommer rökning inte nödvändigtvis hjälpa dig att gå ner i vikt. I en studie som spårade hälsan hos nästan 1 300 Montreal tonåringar i fem år, var ungdomar som rökt inte mer sannolikt än icke-rökare att gå ner i vikt. Studien, finansierad av det kanadensiska cancerförbundet, fann emellertid att rökning stötte på ungdomarnas tillväxt. Jennifer O'Laughlin, ledande forskare vid University of Montreal, sa att hon var förvånad över resultaten eftersom hon, som de flesta, tog för givet kopplingen mellan rökning och viktkontroll.
