Omega-3-fettsyror är fleromättade fettsyror som anses vara fördelaktiga för deras antiinflammatoriska egenskaper. Docosahexaensyra eller DHA och eikosapentaensyra, eller EPA, antas vara speciellt fördelaktiga former av omega-3-fettsyror. University of Maryland Medical Center rapporterar att DHA och EPA kan vara värdefulla vid behandling eller förebyggande av depression, reumatoid artrit, hjärtsjukdomar och andra tillstånd. En diet rik på omega-3-fettsyror bör ses som ett förebyggande komplement till traditionell medicin. Rådfråga din läkare innan du börjar med en kost som är hög i EPA eller DHA.
Fisk
Tilapia fisk. Fotokredit: hipokrat / iStock / Getty Images Den bästa matkällan för både DHA och EPA är kallvattenfett fisk och skaldjur. Kallvattenfisk som lax, sardiner, makrill, sill och tonfisk innehåller stora mängder av dessa goda fetter. Färskvattenfisk, som havskatt och tilapia, innehåller betydligt mindre DHA och EPA än deras kalla vattenfeta fiskrelaterade från havet. American Heart Association föreslår att man konsumerar minst två portioner fisk en vecka, särskilt fettfisk. De rekommenderar vidare att barn och gravida kvinnor undviker att äta fisk som kan innehålla högre kvicksilverhalter, såsom haj, svärdfisk, konungmakrill eller tilfisk.
Tång
Tång. Fotokredit: sommail / iStock / Getty Images En vegansk källa till DHA är tång, en marina alger, som innehåller små mängder DHA. DHA som finns i fisk är faktiskt resultatet av marina alger konsumtion. Eftersom DHA är närvarande i tång i små mängder används koncentrerade tillsatser från tång till vegetarisk form av DHA. DHA i algoljekapslar och DHA i kokad lax är näringsmässigt densamma.
Befästa livsmedel
Mjölk. Fotokredit: Purestock / Purestock / Getty Images Häftmatar som mjölk, yoghurt, ägg och bröd kan befästas med omega-3-fettsyror. Dessa befästa livsmedel finns alltmer på mataffärshyllor. Enligt Purdue Research Foundation är omega-3-fettsyrorna i berikade livsmedel verkligen biotillgängliga, och dessa starka stapelfibrer kan ge en pålitlig låg dos omega-3-fettsyror.
Växtekällor omega-3
Linfrön. Fotokredit: Sabina Dimitriu / iStock / Getty Images Omega-3-fettsyrorna DHA och EPA produceras inte i växter; Men många växter innehåller omega-3-fettsyran alfalinolensyra eller ALA. Linfrö, valnötter och canolaolja är alla höga i ALA. Våra kroppar kan omvandla ALA till EPA och, i mindre utsträckning, DHA. Denna omvandling är emellertid relativt ineffektiv och är beroende av flera faktorer inklusive östrogennivåer. Linus Pauling Institute rapporterar att för friska unga kvinnor omvandlas ca 21% av ALA till EPA och endast 9% till DHA. Eftersom ALA-omvandling till DHA är allvarligt begränsad, bör livsmedel som innehåller ALA inte betraktas som en tillförlitlig källa till DHA.
